Top Things to Do in Zanzibar
(Beyond the Beach)

"Baharat Adası" olarak bilinen Zanzibar'ın bereketli iç kesimleri, bir zamanlar tüm dünyanın karanfil üretimini sağlıyordu ve hala çok çeşitli tropikal baharat ve meyveler yetişiyor. Baharat çiftliği turu, adada mevcut olan en duyusal açıdan zengin deneyimlerden biridir: rehberler, taze ananas, nefesi, yıldız meyvesi ve daha fazlasını yemeden önce taze karanfil, vanilya kabuğu, kakule, tarçın kabuğu, karabiber, hindistan cevizi, zerdeçal kökü, limon otu ve ylang-ylang'ı kokladığınız, tattığınız ve tuttuğunuz çalışma çiftliklerinde size rehberlik eder. Pek çok turda geleneksel bir öğle yemeği ve hindistancevizi yağının nasıl yapılacağına dair bir gösteri yer alıyor.

Gerçek bir deneyim için en iyi çiftlikler adanın orta-kuzeyinde, Kizimbani ve Kidichi civarında bulunmaktadır. Kitle turizmi için orijinalliğini yitirmiş "gösteri çiftliklerinden" kaçının. Operatörünüze kullandıkları çiftlikleri ve gelirlerin yerel aileleri destekleyip desteklemediğini soruyorum. Saygın bir tur 2-3 saat sürer ve Stone Town'dan ulaşım dahil kişi başı 20-40$ tutarındadır.

Jozani Chwaka Körfezi Milli Parkı, Zanzibar'daki son önemli yerli orman parçasını koruyor ve Dünya üzerinde görebileceğiniz tek yer.Zanzibar red colobus monkey3.000'e yakın hayvan popülasyonuyla, dünyanın başka hiçbir yerinde bulunmayan, nesli kritik düzeyde tehlike altında olan bir tür. Maymunlar insan varlığına son derece alışkındır ve rehberli yürüyüşler sizi mangrov bataklığı ve tropik orman boyunca uzanan sessiz bir tahta kaldırım yolunun üzerindeki orman gölgesinde dinlenen, beslenen ve tımarlanan aile gruplarının sadece birkaç metre yakınına getirir.

Colobus'un ötesinde Jozani, Aders'in duiker'ine (küçük bir endemik antilop), Sykes maymunlarına, Afrika misk kedilerine ve 40'tan fazla kuş türüne ev sahipliği yapıyor. Mangrov tahta yürüyüş yolu yaklaşık 30 dakika sürer ve çok az ziyaretçinin zaman ayırdığı bir kıyı ormanı ekosisteminden geçer. Stone Town'dan arabayla (45 dakika) dahil olmak üzere kolay bir yarım gün bütçesi ayırın. Parka giriş ücreti, zorunlu yerel rehber dahil olmak üzere kişi başı yaklaşık 10 ABD dolarıdır.

Changuu Adası (daha çok Hapishane Adası olarak da bilinir), Stone Town'dan yelkenli tekneyle sadece 20 dakika uzaklıkta yer alır ve Hint Okyanusu'nun en beklenmedik karşılaşmalarından birine ev sahipliği yapar: 150'den fazla dev Aldabra kaplumbağasından oluşan bir koloni, bazıları 100 yaşın üzerinde ve ağırlığı 250 kg'a kadar. İlk olarak 1920'lerde Seyşeller'in İngiliz valisi tarafından Zanzibar'a hediye edilen kaplumbağalar, artık ziyaretçilerin onları elle besleyebileceği ve Birinci Dünya Savaşı sırasında hayatta olan hayvanların yanında fotoğraf çektirebileceği küçük bir koruma alanında dolaşıyor.

Adanın kendisi sömürge döneminden kalma güzel bir hapishane binasına (hiçbir zaman tam olarak kullanılmadı, daha sonra karantina istasyonu olarak hizmet etti) ve kıyılarında şnorkelli yüzme için mükemmel olan temiz suya sahiptir. Çoğu tur, Hapishane Adası'nı yakındaki bir resifte şnorkelli yüzme durağıyla birleştirir. Stone Town'dan yolculuğun tamamı 3-4 saat sürüyor. Bunu, gün batımına doğru Stone Town sahilinde olmak için öğleden sonra geç bir dönüşle birleştirin.

Stone Town'daki Forodhani'nin deniz kenarındaki bahçeleri, her akşam gün batımından itibaren Doğu Afrika'nın en büyük sokak gıda pazarlarından birine dönüşüyor. Düzinelerce satıcı, Zanzibar pizzası (yumurta, kıyma, peynir ve sebzelerle doldurulmuş, bir tavada katlanıp kızartılmış ince bir hamur zarfı), ızgara ıstakoz ve kral karidesleri, urojo (patates, mercimek, hindistancevizi, demirhindi ve baharattan oluşan hoş kokulu bir çorba), taze şeker kamışı suyu, Zanzibar karışımı (biber-hindistan cevizi içinde çıtır parçalardan oluşan bir atıştırmalık kasesi) pişirmek için kömür ızgaraları ve dökme demir tavalar üzerine kuruldu. sos), ahtapot şişleri ve çok daha fazlası.

Pazar, ailelerin, okul çocuklarının, akşam yürüyüşlerinde yerel halkın ve ziyaretçilerin arkalarında parıldayan Arap yelkenlisi limanı ile ip ışıklarının altında sahili paylaştığı gerçek bir topluluk buluşma alanıdır. Aç gidin ve mümkünse iki kez gidin. Fiyatlar Swahili dilinde ("Bei gani?" ı ne kadar?) nazikçe işaret edilerek ve müzakere edilerek belirlenir. Dolu dolu, unutulmaz bir yemek için bütçeniz 5 ila 12$'dır.

Zanzibar'ın güney ucundaki Kizimkazi köyünün suları, şişe burunlu yunuslar ve Hint-Pasifik kambur yunuslarının yerleşik sürülerine ev sahipliği yapıyor. Sabahın erken saatlerinde yapılan tekne turları, şnorkelle dalış yapanlara vahşi, serbest yüzen yunusların yanında suya girme şansı sunuyor; sorumlu bir şekilde yönetildiğinde olağanüstü bir deneyim. Yunuslar rüzgarın oluşmasından önce sakin sabah sularında en aktif olduklarından, en iyi karşılaşma şansını yakalamak için turlar güneş doğmadan önce kalkıyor.

Dikkat edilmesi gereken önemli bir nokta var: Kizimkazi'deki yunus turizmi endüstrisi, hayvanları strese sokan aşırı kalabalıklık ve tekne tacizi nedeniyle sıkıntılı bir geçmişe sahip.Choose an operator who follows wildlife-first guidelinesyunuslar dinlenirken veya buzağılarıyla birlikteyken, sürü başına ikiden fazla tekne yok, kovalamaca yok, suya giriş yok. Sorumlu operatörler mevcuttur. Sahilde rezervasyon yapmak yerine doğrudan safari veya otelinizden incelenmiş bir öneri isteyin. Gezinizi, MS 1107'den kalma mercan taşı yazıtlarıyla Sahraaltı Afrika'nın en eskilerinden biri olan atmosferik Şirazi camisini ziyaretle birleştirin.

Bin yılı aşkın bir süredir tasarımı değişmeyen, latin teçhizatlı ahşap bir tekne olan geleneksel Zanzibar yelkenlisi, adanın denizcilik kültürünün tanımlayıcı görüntüsüdür. Elinizde soğuk Kilimanjaro birası ve ekvator gökyüzüne karşı şehrin çatı silüetiyle Stone Town'un eski limanından gün batımı gezisi, Zanzibar'ın en güvenilir güzel deneyimlerinden biridir. Daha küçük özel Arap yelkenlileri (6-12 kişi) büyük turistik teknelere göre daha samimi bir atmosfer sunar; Fiberglas taklitleri yerine gerçek geleneksel ahşap gemileri işleten operatörleri arayın.

Gün batımı yolculuklarının çoğu 1,5-2 saat sürer ve içecekler ve hafif atıştırmalıklar içerir. Bazıları geziyi öğleden sonra erken saatlerde sığ bir kumsalda şnorkelli yüzme molasıyla birleştirir. Optimum ışık için 16:30-17:00 saatleri arasında hareket edin. Onarılan, yüklenen ve suya indirilen geleneksel teknelerle dolu Stone Town Arap yelkenlisi limanı, gemiye binmeden bir saat önce izlemeye değer.

Zanzibar, birkaç yüzyıl boyunca Hint Okyanusu'nun en büyük köle ticareti limanıydı; 1830 ile 1873 yılları arasında (Sultan Barghash'ın İngiliz baskısı altında köle ticaretinin resmen kaldırıldığı yıl) adanın pazarlarından tahminen 600.000 ila 900.000 köleleştirilmiş insan geçiyordu. Anglikan Katedrali, 1873 yılında doğrudan ana köle pazarının bulunduğu yere, köleliğin kaldırılmasının bir beyanı olarak inşa edildi; bir zamanlar kırbaçlama direğinin bulunduğu sunak standları ve insanların satıştan önce günlerce zincirlendiği yeraltındaki kölelerin tutulduğu orijinal hücreler katedral avlusunun altında korunuyor.

Bu gerçekten üzücü, önemli bir tarih ve bu hücrelerde durmak derin ve ayıltıcı bir deneyim. Katedral ve müze için 1-1,5 saat ayırın ve bunu Mnazi Mmoja Parkı'ndaki Köle Ticareti Anıtı heykelini ziyaret ederek eşleştirmeyi düşünün. Bilgili bir rehber, ölçülemez bir derinlik katıyor; katedralin kayıtlarında belgelenen köleleştirilmiş kişilerin bireysel hikayeleri, tarihi soyut olmaktan ziyade insani kılıyor.

Adı Swahili dilinde "Seni seviyorum" anlamına gelen Nakupenda ı, turkuaz Hint Okyanusu'ndan Stone Town'a yaklaşık 4 km uzaklıkta, gelgit sırasında ortaya çıkan, yalnızca tekneyle ulaşılabilen tertemiz beyaz bir kumsaldır. Operatörler, yarım günlük bir deneyim için ziyaretçileri Arap yelkenlisiyle getiriyor: Çevredeki resifte şnorkelle yüzmek, diz boyu ılık suda parlak beyaz kum barında yürümek ve gemide hazırlanan taze deniz ürünleri öğle yemeğini yemek (genellikle ızgara karides, ahtapot, ıstakoz ve yelkenlide kömürde pişirilmiş pilav). Bu kumsalda deniz, kum ve gökyüzü dışında neredeyse hiçbir şey yok.

Zamanlama önemlidir: Nakupenda yalnızca sular çekildiğinde tamamen ortaya çıkar, bu nedenle geziler buna göre planlanır ve günlük olarak değişir. O günün gelgit programı için operatörünüze danışın. Kumsal küçüktür ve sezonun yoğun olduğu sabahlarda kalabalık olur. En fazla alan için en erken kalkış saatini (genellikle sabah 8'de) ayırtın ve öğle güneşi resifteki renkleri beyazlatmadan önce en iyi şnorkel ışığını alın.

Zanzibar mutfağı, yüzyıllar süren Hint Okyanusu ticareti boyunca gelişen Svahili, Arap, Hint ve Portekiz etkilerinin dikkate değer bir sentezidir. Stone Town'da bir aile mutfağında veya çatı katında en çok 3-4 saat süren bir yemek pişirme dersi size aşağıdaki gibi yemekler yapmayı öğretir:mchuzi wa samaki (coconut fish curry), pilau(et ve aromatik bütün baharatlarla baharatlı pirinç),kachumbari(keskin bir domates-soğan salatası) ve o sabah çiftlikte karşılaşmış olabileceğiniz baharatları kullanarak taze chapati. Yaptığınızı yersiniz ve tariflerle ayrılırsınız.

En iyi deneyimler, kadın kooperatifleri ve aile tarafından yönetilen küçük işletmeler tarafından yürütülür ve size yemek pişirme dersi kadar Zanzibar'ın ev yaşamına da bir pencere açar. Günün malzemelerini satın almak için sizi önce Darajani Pazarı'na götürecek dersleri arayın; baharat kuleleri, kurutulmuş balıklar, tropik meyveler ve canlı tavuklarla dolu pazar, tek başına fiyatına değecek bir deneyimdir.

Zanzibar'ın kuzeydoğu kıyısında, Matemwe yakınındaki koruma altındaki bir deniz koruma alanı olan Mnemba Atolü, sürekli olarak Hint Okyanusu'ndaki en iyi dalış ve şnorkel alanlarından biri olarak değerlendirilmektedir. Mercanın sığ mercan bahçeleri, daha derin duvarları ve kanal akıntıları olağanüstü bir deniz yaşamı çeşitliliğini destekler: yeşil ve şahin gagalı kaplumbağalar (neredeyse tüm yıl boyunca garantilidir), dönücü yunuslar, balina köpekbalıkları (Ekim-Mart), resif köpekbalıkları, kartal vatozları, ahtapot ve düzinelerce mercan türünde olağanüstü yoğunluktaki resif balıkları. Sakin koşullarda görüş mesafesi sıklıkla 20 metreyi aşıyor.

Hem şnorkelli yüzme hem de sertifikalı dalgıçlar için Matemwe Plajı'ndan (Stone Town'dan 2,5 saat uzaklıkta) günübirlik geziler kalkmaktadır. Kuzeydoğu kıyısında birkaç mükemmel dalış merkezi faaliyet göstermektedir. Henüz sertifika almadıysanız, Zanzibar'ın ılık, sakin sularında, nitelikli dalışlarınızda muhtemelen kaplumbağa gözlemlerinin de yapıldığı bir PADI Açık Su kursu, dünyanın herhangi bir yerinde dalış yapmayı öğrenmenin en iyi yollarından biridir. Dalış gezinizi, kuzeydoğu ticaret rüzgârının bu kıyıya sakin deniz koşulları getirdiği Ekim-Mart dönemi için planlayın.