世界上很少有目的地能如此集中在一个小岛上。桑给巴尔拥有千年的分层文明、印度洋最好的浮潜地点、六个各具特色的独特海滩、赋予该岛名字的香料遗产，以及每天都获得联合国教科文组织地位的石头城。本指南涵盖了所有内容，包括大多数游客从未到达过的地方。
为什么桑给巴尔不同于任何其他海滩目的地
人们常常来到桑给巴尔期待海滩度假，然后离开时却经历了难以描述的事情。该岛的魔力不在于任何单一特征，而在于密度。距离海滩度假村 45 分钟车程内，您可以漫步在阿拉伯商人、波斯商人和阿曼苏丹走过一千年的同一条小巷中。离岸三百米的珊瑚礁的生物多样性可与马尔代夫媲美。您面前的夜市餐桌上的食物融合了斯瓦希里、印度和阿拉伯烹饪的数百年历史，是您在地球上其他任何地方都找不到的。
桑给巴尔是坦桑尼亚的一个半自治区，位于印度洋，距大陆海岸约 25 英里。主岛安古贾 (Unguja) 是几乎所有游客都会去的地方。第二个岛奔巴岛 (Pemba) 是一个偏远的潜水目的地，适合那些在没有人群的情况下寻求极致珊瑚礁质量的人。它们的总面积约为 2,645 平方公里，不到坦桑尼亚总面积的 0.3%，但每年仅通过旅游业就为坦桑尼亚经济贡献了近 10 亿美元。
与大西洋和太平洋不同，桑给巴尔周围的印度洋 温暖、平静、格外清晰. The lack of industrial runoff and the intact coral reef systems around the northern coast and Mnemba Atoll mean you are snorkelling in some of the last genuinely pristine reef environments on the planet. Green turtles, spinner dolphins, whale sharks, and hundreds of reef fish species make this an underwater world on par with the Coral Triangle.
作为后游猎或后乞力马扎罗山的目的地，桑给巴尔是坦桑尼亚三重奏完美的最后一章。经过数天的驱车游猎或登顶之夜后，过渡到沙滩床、温暖的海水以及单桅帆船迎着库斯风的声音是旅行中最好的情感释放之一。 Haven Trails 组织从莫希基地出发的桑给巴尔延伸行程--通常 4 至 7 晚是最佳选择。
石头城：岛屿的中心
如果没有在石头城住上至少两晚，桑给巴尔之旅就不算完整。桑给巴尔市的历史街区位于该岛的西部边缘，占地不到一平方公里，但这一平方公里却是非洲现存历史最密集的集中地之一。石头城于 2000 年被联合国教科文组织列为世界遗产，漫步其小巷，其原因显而易见。
这座小镇是该岛非凡历史的有形记录：一千年的斯瓦希里沿海文明、自 17 世纪以来的阿曼阿拉伯统治、波斯商人的影响、印度商人社区、葡萄牙防御工事和英国殖民统治，都在建筑、食物、语言和文化上留下了明确的印记。狭窄的小巷对汽车来说太拥挤，你会经过四层楼的阿拉伯商人房屋，这些房屋的雕刻木门本身就是工艺杰作. 有些带有数百个黄铜螺柱，另一些则带有珊瑚雕刻的框架，其历史可以追溯到 1800 年代。
石头城拥有 560 多扇雕刻精美的木门，当地历史学家可以通过门的风格来确定建筑物的起源。 印度门有矩形框架和细致的几何雕刻。阿曼阿拉伯门有圆形拱门和黄铜螺柱。 这些螺柱借鉴了印度洋的传统，最初是为了击退战象--提醒人们，即使是桑给巴尔的一扇门也是一堂历史课。
Essential Stone Town Experiences
- Forodhani Gardens Night Market. 天黑后，海滨花园变得生机勃勃，烤架上摆满了章鱼、大虾、石首鱼、三角饺和著名的桑给巴尔“披萨”（一种带馅的咸味薄饼）。点一杯鲜榨甘蔗汁，加姜和酸橙。这是你在非洲花的最有气氛、最美味的5美元。
- 旧堡 (Ngome Kongwe). 这座堡垒由阿曼人于 1690 年代在葡萄牙教堂的旧址上建造，是石头城最古老的直立建筑。免费进入，现在举办晚间文化表演。花 30 至 60 分钟探索城墙和内部庭院。
- 奴隶市场和英国国教大教堂. 桑给巴尔前奴隶市场的发人深省的地方，曾经是印度洋最大的奴隶市场。英国圣公会大教堂于 1879 年由中非大学代表团专门在该地点建造，以纪念废奴。地下奴隶室完好无损。这不是一种舒适的体验--但却是一种必不可少的体验。
- Rooftop Sunset Views 石头城的几座历史建筑设有屋顶酒吧和餐厅，可欣赏海港全景。下午 5:30 抵达，观看单桅三角帆船在日落的映衬下的剪影是石镇晚上的经典仪式。
- Darajani Market. 带顶棚的中央市场，当地人在此购买鱼类、香料、农产品和家居用品。早上（早上 7 点至 9 点）去是最热闹的时候。隔壁的鱼市是岛上最热闹的地方之一，黎明时分，过夜的独桅帆船渔获物会被分类并拍卖。
- Emerson Spice Hotel Rooftop Tea House. 屋顶茶馆坐落在一栋经过精心修复的 19 世纪商人房屋内，提供了石头城最好的单一景观. 穿过白色珊瑚石建筑的屋顶一直延伸到印度洋。晚上茶和晚餐的预订非常重要。
桑给巴尔的海滩：完整指南
桑给巴尔的海滩并非都是一样的--这是预订前需要了解的最重要的事情。潮汐、风向、季节和您喜欢的活动都决定了岛上的哪个部分最适合您。这是一个诚实的、逐地点的细分。
在桑给巴尔东海岸（帕杰、江比阿尼、马特姆维），潮汐变化可能非常剧烈--退潮时海水退缩数百米，留下浅滩。 预订前请务必查看当地潮汐表，并向您的住宿询问退潮时海滩的情况。 北海岸（南威、肯德瓦）基本上不存在这个问题--海湾的地形使所有潮汐状态下都有水存在，这就是为什么它是休闲游泳的最安全选择。
桑给巴尔可以做什么：值得您花时间的体验
Mnemba Atoll Snorkelling
东北海岸附近的一个海洋保护区，绿海龟、海豚、珊瑚鱼和珊瑚的密度极高。坦桑尼亚最好的水下体验。一日游从马特姆维和南威出发。六月至十月的能见度最佳。
香料农场之旅
桑给巴尔因其数百年的丁香、肉桂、肉豆蔻、小豆蔻和香草种植而得名“香料岛”。为期半天的内陆香料农场之旅将带您穿过活跃的种植园，导游会向您展示每种香料。光是香水就值得了。雨后（五月至六月）是香气最浓郁的时期。
Jozani Forest & Red Colobus Monkeys
乔扎尼恰瓦卡湾国家公园是桑给巴尔唯一的国家公园。其 50 平方公里的原生森林是桑给巴尔红疣猴的家园，这种猴在地球上其他地方都找不到。在导游的带领下轻松步行 1-2 小时，穿过桃花心木、无花果和棕榈林。一大早去，那时猴子在树冠上最活跃。
Sunset Dhow Cruise
当天空变成金色和玫瑰色时，一艘传统的木制单桅帆船从南威或石头城港口起航，这是旅行中最简单的乐趣之一。通常为 2-2.5 小时，包括日落小酌和小吃。最浪漫的桑给巴尔体验，尤其是对于度蜜月的情侣来说。为情侣私人预订。
Kitesurfing at Paje
平坦浅泻湖上持续 15 至 25 节的 kusi 信风使帕杰海滩成为世界上首屈一指的风筝冲浪地点之一。多家获得许可的学校提供初级课程到高级辅导。 6 月至 9 月为旺季。在风较小的日子里，风帆冲浪者和皮划艇爱好者会共享泻湖。
Dolphin Watching at Kizimkazi
南海岸的基济姆卡济 (Kizimkazi) 是飞旋海豚和宽吻海豚的栖息地。在拥挤的游船到达之前，清晨私人单桅帆船出发，为您带来真正不同的体验。十月至二月是海洋最平静的时期。如果可能的话，避免拥挤的标准旅行。
监狱岛（Changuu）
昌古岛距离石头城只有很短的船程，最初的目的是作为拘留设施，但从未被用作拘留设施。如今，这里以其亚达伯拉象龟栖息地而闻名，其中一些象龟已有 200 多年的历史。这是一次愉快的半日游，与石头城的早晨完美搭配。周中去人少一些。
Scuba Diving Mnemba & Pemba
桑给巴尔的水域拥有超过 500 种鱼类，分布在完整的珊瑚地层中。 Mnemba 环礁（从主岛出发的一日游）是东非最好的潜水地点。对于高级潜水员来说，奔巴岛的墙壁和海峡提供世界一流的深礁潜水，可与印度洋的一些最好的潜水相媲美。 7 月至 10 月能见度最高。
隐藏的宝石：大多数游客从未发现过的东西
桑给巴尔的旅游路线已经变得陈旧--南威、石头城、监狱岛、姆内巴。这些都确实很棒，但岛上有一些大多数游客从未体验过的体验。这些都是值得计划的。
Kuza Cave & Cultural Centre Paje
一个天然的地下洞穴，设有淡水池，由古老的珊瑚石墙和红树林树根构成。 Kuza 将洞穴体验与当地桑给巴尔妇女举办的真正的社区文化项目结合起来。里面的文化中心提供烹饪示范、传统音乐和手工艺工作坊。它不在大多数标准旅游行程中--这正是它值得寻找的原因。
Mwaka Kogwa Festival Makunduchi
每年七月，桑给巴尔东南海岸的 Makunduchi 村都会举办 Mwaka Kogwa（设拉子新年），这是一个植根于古代波斯（设拉子）传统的独特节日。男人们进行仪式性的香蕉叶战斗，生火象征着过去一年的燃烧，而女人则穿着精致的服装在村庄里唱歌和游行。周围几乎没有旅游基础设施。如果您的日期一致，这是东非最真实的文化活动之一。
Pongwe & Pingwe--安静的东南部
东南半岛的蓬圭 (Pongwe) 和平圭 (Pingwe) 海滩的游客数量明显少于以北几公里的帕杰 (Paje) 和江比阿尼 (Jambiani)。这里的一些精品酒店提供真正与世隔绝的海滩住宿，设有私人珊瑚礁通道，几乎没有其他游客。著名的岩石餐厅 (Rock Restaurant) 位于米查维 (Michamvi) 附近的珊瑚礁上，涨潮时会变成一座岛屿，值得前往享用午餐或晚餐。
琼贝岛珊瑚公园
桑给巴尔最非凡的保护成功故事，位于石头城以南 12 公里处。琼贝岛是一个受到严格保护的珊瑚礁保护区和森林保护区，是西印度洋仅存的少数真正原始浅水珊瑚礁环境之一。为了保护生态系统，一日游受到限制。从表面可见的珊瑚花园是桑给巴尔最好的浮潜地点。提前预订至关重要。
Zanzibar International Film Festival (ZIFF) July
每年 7 月，东非最大的电影节将石头城打造成为期十天的文化活动，放映来自非洲各地和海外侨民的 100 多部影片，同时还有堡垒中的现场音乐表演、港口的独桅帆船比赛以及老城区的艺术展览。与旱季高峰重叠，是您选择 7 月访问的绝佳理由。
大多数经验丰富的桑给巴尔游客都会推荐三区行程： 1-2 nights in Stone Town (cultural foundation), 北海岸 2-3 晚 （Nungwi/Kendwa 轻松游泳和 Mnemba 一日游），然后 东南海岸2-3晚 （Paje/Jambiani 的最后一章更安静、更真实）。这条弧线让您全面了解这座岛屿的魅力--历史、海洋生物和真正的桑给巴尔节奏。
美食、文化和桑给巴尔餐桌
桑给巴尔的美食是印度洋最伟大的烹饪传统之一--斯瓦希里沿海烹饪、阿曼阿拉伯香料、印度次大陆技术以及岛上非凡的香料收获的分层融合。它确实不同于大陆上的任何事物，也不同于东非的任何其他事物。
| Dish / Drink | 它是什么 | 在哪里可以找到它 |
|---|---|---|
| Zanzibar Pizza | 一种带馅的平底锅煎的咸味薄饼--通常用鸡蛋、肉末、蔬菜或海鲜填充，折叠成信封式放在熨斗上 | Forodhani Night Market, Stone Town |
| Urojo (Zanzibar Mix) | 姜黄色的酸椰子汤，配以木薯片、土豆 bhajia、煮鸡蛋和肉。桑给巴尔的非官方国菜 | 达拉贾尼市场区、当地午餐地点 |
| Grilled Octopus | 新鲜捕获的章鱼，用罗望子和辣椒腌制，在露天木炭上烤。遍布全岛，但最好在夜市 | Forodhani 市场、帕杰海滩餐厅 |
| Pilau & Biryani | 浓香米饭，散发着桑给巴尔丁香、肉桂和小豆蔻的香气--阿拉伯和印度影响的最美味 | 当地餐馆、家庭式午餐场所 |
| Sugarcane Juice | 新鲜压榨的甘蔗加姜和酸橙，加冰块食用。桑给巴尔的标志性街头饮品--在每个市场都可以订购 | Forodhani Gardens, street vendors everywhere |
| Mkate wa Sinia | 一种传统的椰子面包，在宽粘土盘中用热煤烘烤而成，甜甜的，焦糖状，趁热食用。最好在日出时吃 | 石头城的面包店和早晨的街边摊 |
| 大多数桑给巴尔餐厅的餐费为 5 至 20 美元。海滨度假胜地的晚餐价格通常为每人 30 至 60 美元。夜市总是最有价值的--而且往往也是最好的食物。 | ||
桑给巴尔岛的人口 99% 以上是穆斯林，该岛的文化特征与其伊斯兰传统密切相关。当参观石头城或任何村庄时， 遮住肩膀和膝盖. 飘逸的亚麻长裤、长衬衫、和服和长裙在炎热的天气里既合适又舒适。在海滩和旅游度假区，标准的沙滩装是完全可以接受的。这种小小的尊重行为深受当地人的赞赏，并改变了人们对您的接待方式。
访问桑给巴尔的最佳时间：逐月
桑给巴尔全年温暖，但您选择的季节决定了海滩质量、海洋能见度、风况和人群水平，从而显着影响整体体验。这是真实的季节性图片。
何时参观及原因
晴朗的天空，平静的海洋，25-30°C。最佳潜水和浮潜能见度（Mnemba 30m+）。库西风非常适合帕杰的风筝冲浪。七月的 ZIF 音乐节。红疣猴在乔扎尼最活跃。提前 3-6 个月预订。
稍微温暖 (28-35°C)，海水平坦，能见度 30m+。年度最平静的潜水。二月的 Sauti za Busara 音乐节。比旺季人少。绿海龟全年都有。
短暂而剧烈的阵雨--大多是早上或晚上。许多日子都是部分晴天且完全正常。住宿率较低，人群较少。石头城、香料之旅和乔扎尼森林基本上没有受到影响。
坦桑尼亚最强降雨--可能持续数天的倾盆大雨。海面汹涌，能见度低，许多水上旅游活动暂停。住宿便宜 30-50%。如果参观，请重点关注石头城和香料农场。四月至五月是海滩度假风险最高的月份。
经验丰富的桑给巴尔游客认为九月和十月初是一年中最好的几周。 旺季人群开始减少，价格略有下降，但天气、海洋能见度和海洋生物活动仍然处于绝对最佳状态。 Mnemba 的海龟孵化季节非常活跃。苦斯风渐渐消失，变成凉爽的微风。如果你有灵活性，目标是九月下半月。
实用信息：到达目的地、出行以及携带物品
Getting to Zanzibar
By air (recommended): Precision Air、Coastal Aviation 和 Air Tanzania 每天有多班航班从乞力马扎罗 (JRO)、阿鲁沙 (ARK) 和达累斯萨拉姆 (DAR) 飞往桑给巴尔阿贝德·阿曼尼·卡鲁姆机场 (ZNZ)。从阿鲁沙出发的飞行时间约为 1 小时。 Haven Trails 安排所有国内航班作为坦桑尼亚联合行程的一部分。距离石头城 20 分钟车程即可抵达机场。
By ferry: 达累斯萨拉姆和石头城之间有定期渡轮运营，航程约 2 小时。海洋条件可能会使这种方式变得恶劣且不可靠，特别是在过渡季节。强烈建议大多数游客，尤其是家庭游客和容易晕车的游客乘坐飞机。
环岛交通
在各个区域之间，出租车和私人接送是最可靠的选择. 在进入之前谈好价格。要游览石头城，完全可以步行（整个老城占地约 1 平方公里）。 Dala dalas（共享小巴）是城镇之间旅行最便宜的方式，但在岛上运行。独立探险家可以广泛使用踏板车和自行车租赁服务。
去桑给巴尔要带什么东西
- 珊瑚礁安全 SPF 50+ 防晒霜
- 防晒衣或防紫外线衬衫（用于浮潜）
- 轻便沙滩凉鞋
- 呼吸管面罩（基本，适合 Mnemba）
- 乘船游览用的干燥袋
- Underwater camera or phone case
- Long linen trousers or maxi skirt
- Loose linen shirt or tunic (shoulders covered)
- 清真寺/市场用的轻质围巾或围巾
- 舒适的步行鞋或凉鞋
- 适合石头城漫步的小型背包
- USD cash (post-2006 notes preferred)
- Malaria prophylaxis (Zanzibar is malaria zone)
- DEET insect repellent (mosquitoes at dusk)
- Antihistamines (coral / sea creature grazes)
- Oral rehydration salts
- All personal prescription medications
- 旅行保险文件
- Passport (6+ months validity)
- 坦桑尼亚电子签证 (immigration.go.tz)
- ZIC 桑给巴尔保险（如果需要）
- Yellow fever certificate (if applicable)
- Haven Trails booking confirmation
- No plastic bags banned in Tanzania since 2019
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