Zanzibar The Spice Island

הבירה לשעבר של סולטנות זנזיבר היא אחת מערי הסחר ההיסטוריות שלמות בעולם. מבוך של סמטאות אבן אלמוגים, דלתות עץ מגולפות בקפידה, מרפסות ערביות, מרפסות הודיות וחזיתות קולוניאליות אירופאיות, כולם דחוסים לכמה קילומטרים רבועים הניתנים להליכה. המבצר הישן (המאה ה-17, עומני), בית הפלאות (1883, בניין ראשון במזרח אפריקה עם חשמל), מקום הולדתו של פרדי מרקורי, אתר שוק העבדים לשעבר, ושוק האוכל הלילי של פורודהאני, הופכים את סטון טאון לטבילה תרבותית חיונית של 2 לילות לפני כל שהות על החוף.

זנזיבר זכתה לשם "אי התבלינים" בזכות תעשיית הציפורן שלה. שבשיאה במאה ה-19 הפכה אותה ליצרנית הציפורן הגדולה בעולם. כיום חוות התבלינים בחלק הפנימי של האי מגדלות למעלה מ-50 זני תבלינים ופירות טרופיים ביער צפוף וריחני: ציפורן, וניל, קינמון, כורכום, הל, עשב לימון, פלפל ועוד. סיור תבלינים מודרך. מסודר מסטון טאון ובדרך כלל חצי יום. הוא מסע חושי דרך המורשת הריחנית ביותר של האי. Haven Trails מארגן סיורי תבלינים פרטיים כחלק מכל חבילות זנזיבר.

החופים של זנזיבר הם מהיפים באפריקה. חול לבן עדין, מים צלולים חמים בממוצע 27 מעלות צלזיוס, ושוניות אלמוגים שוליות המגנות על לגונות רגועות. לכל חוף יש אופי שונה: Nungwi ו-Kendwa לחיי חוף חברתיים ושחייה לאורך כל השנה, Paje לגלישת עפיפונים וגלישת רוח, Matemwe לשקט וגישה לשוניות של מנמבה, Bwejuu להסתגרות. היצע הספורט הימי של זנזיבר. שנורקלינג, צלילה, קיאקים, גלישת גלישה בעמידה, גלישת עפיפונים, דיג בים עמוק, הפלגות דאו ושחיית דולפינים. הוא המקיף ביותר במזרח אפריקה.

האוכל של זנזיבר הוא רב-שכבתי כמו ההיסטוריה שלה. מיזוג של מסורות קולינריות סוואהיליות, ערביות, הודיות ופורטוגזיות, שנבנו על התבלינים שגדלו באי והדגים שנתפסו מהשונית. טונה טרייה, תמנון, לובסטר וסרטני מלך בגריל עם חלב קוקוס ומתובל בציפורן אי. מרק אורוג'ו (תערובת זנזיבר). סופגניות מנדזי וצ'אי עם עלות השחר. שוק הלילה Forodhani בגנים על קו המים של סטון טאון. מטבח חיצוני כאוטי, ריחני ומפואר הפועל מדי לילה. הוא אחת מחוויות האוכל הגדולות של מזרח אפריקה.