Zanzibar スパイスアイランド

ザンジバル スルタン国のかつての首都は、世界で最も完全な形で残っている歴史的な貿易都市の 1 つです。迷路のようなサンゴ石の路地、精巧な彫刻が施された木製のドア、アラビア風のバルコニー、インドのベランダ、ヨーロッパの植民地時代のファサードがすべて、歩きやすい数平方キロメートルの中に圧縮されています。オールド フォート (17 世紀、オマーン)、ハウス オブ ワンダーズ (1883 年、東アフリカで初めて電気が通った建物)、フレディ マーキュリーの生家、奴隷市場の跡地、そして夜のフォロダニ食品市場などがあるストーン タウンは、ビーチ滞在前に 2 泊の文化体験に欠かせない場所となっています。

ザンジバルは、クローブ産業によって「スパイス アイランド」という名前が付けられました。19 世紀の最盛期には、ザンジバルは世界最大のクローブ生産国でした。現在、島内陸部のスパイス農場では、クローブ、バニラ、シナモン、ターメリック、カルダモン、レモングラス、コショウなど、密集した芳香の森の中で 50 種類以上のスパイスやトロピカル フルーツが栽培されています。ストーン タウンから手配されるガイド付きスパイス ツアーは、通常は半日で、島で最も香り豊かな遺産を巡る感覚の旅です。 ハブン・トレイルズ では、ザンジバルのすべてのパッケージの一部としてプライベート スパイス ツアーを手配しています。

ザンジバルのビーチは、アフリカで最も美しいビーチのひとつです。きめ細かい白い砂浜、平均気温 27 度の暖かく透明な海、そして穏やかなラグーンを守る縁取りサンゴ礁です。それぞれの海岸には異なる特徴があります。ヌングウィとケンドワは社交的なビーチライフと一年中海水浴、パジェはカイトサーフィンとウィンドサーフィン、マテムウェは静かさとムネンバのサンゴ礁へのアクセス、ブウェジュは人里離れた場所です。ザンジバルのウォーター スポーツは、シュノーケリング、ダイビング、​​カヤック、スタンド アップ パドルボード、カイトサーフィン、深海釣り、ダウ クルーズ、ドルフィン スイムなど、東アフリカで最も包括的なものです。

ザンジバルの料理はその歴史と同じくらい重層的で、島で栽培されたスパイスとサンゴ礁で獲れた魚をベースに、スワヒリ料理、オマーンのアラブ料理、インド料理、ポルトガル料理の伝統が融合したものです。新鮮なマグロ、タコ、ロブスター、エビをココナッツミルクでグリルし、島クローブでスパイスを加えました。ウロホスープ（ザンジバルミックス）。夜明けのマンダジドーナツとチャイ。ストーン タウンのウォーターフロント ガーデンにあるフォロダニ ナイト マーケットは、毎晩営業する混沌とした香り豊かな壮大な屋外キッチンであり、東アフリカの素晴らしい食体験の 1 つです。