ストーン タウン フードとフォロダニ ナイト マーケット ツアー

ストーン タウンに夕日が沈むと、フォロダニ庭園は東アフリカで最も有名な屋台の市場の 1 つに変わります。ランタンに照らされた屋台の列、新鮮な魚介類の串焼き、ザンジバリのピザ、サトウキビ ジュース、キャッサバ チップス、その他数十の地元の特産品が、すべてライトアップされたウォーターフロントと背後のハウス オブ ワンダーズを背景に並んでいます。

このイブニング ツアーは、旧市街が日中とはまったく異なる雰囲気を帯びる夕暮れ時のストーン タウンの小道をガイド付きで短い散歩と、フォロダニの屋台のガイド付きテイスティング ツアーを組み合わせたもので、市場の最も特徴的な料理と地元の人のように市場をナビゲートする方法を紹介します。

フォロダニ庭園は、ストーン タウンのウォーターフロントに直接位置し、ハウス オブ ワンダーズとオールド フォートの影にあり、スルタン国時代から公共の集会スペースとして機能してきました。公園は毎晩、シンプルな炭火焼きや屋台を出店する数十の屋台でいっぱいになります。この伝統は、ザンジバルで最も象徴的な食体験の 1 つに成長しました。

市場の代表的な料理には、薄い生地にひき肉、卵、野菜、またはチーズを詰めて熱した鉄板で揚げたザンジバリ ピザがあり、そのほか、シーフードの串焼き、ウロホ スープ (ピリッとした地元の屋台の食べ物)、キャッサバ チップス、注文を受けてから搾る新鮮なサトウキビ ジュースなどが並びます。ガイドは、混雑した屋台を案内し、最適なベンダーを推奨し、何を食べているかを説明するのをお手伝いします。