Top Things to Do in Zanzibar
(Beyond the Beach)

Плодородные территории Занзибара, известные как «Остров специй», когда-то обеспечивали весь мир производством гвоздики и до сих пор выращивают замечательное разнообразие тропических специй и фруктов. Экскурсия по ферме специй. одно из самых насыщенных ощущений, доступных на острове: гиды проведут вас по действующим фермам, где вы понюхаете, попробуете и подержите в руках свежую гвоздику, стручки ванили, кардамон, кору корицы, черный перец, мускатный орех, корень куркумы, лемонграсс и иланг-иланг, прежде чем съесть свежий ананас, джекфрут, карамболу и многое другое. Многие туры включают традиционный обед и демонстрацию приготовления кокосового масла.

Лучшие фермы, где можно получить настоящие впечатления, расположены в центральной и северной части острова, вокруг Кизимбани и Кидичи. Избегайте «показательных ферм», лишенных аутентичности для массового туризма. спросите своего оператора о фермах, которые они используют, и о том, поддерживают ли доходы местные семьи. Авторитетная экскурсия длится 2-3 часа и обойдется в 20-40 долларов на человека, включая транспорт из Каменного города.

Национальный парк Джозани Чвака Бэй защищает последний значительный участок местного леса на Занзибаре и является единственным местом на Земле, где можно увидетьZanzibar red colobus monkey- вид, находящийся под угрозой исчезновения, не встречающийся больше нигде в мире, с популяцией около 3000 животных. Обезьяны удивительно приучены к присутствию человека, и прогулки с гидом приведут вас всего в несколько метров от семейных групп, отдыхающих, кормящихся и ухаживающих за пологом леса над тихой прогулочной тропой через мангровые болота и тропический лес.

Помимо колобуса, в Джозани обитают дукеры Адерса (крошечная эндемичная антилопа), обезьяны Сайкса, африканские циветты и более 40 видов птиц. Тропа по набережной из мангровых зарослей занимает около 30 минут и проходит через прибрежную лесную экосистему, на которую очень немногие посетители уделяют время. Запланируйте легкий полдня, включая поездку из Каменного города (45 минут). Вход в парк стоит около 10 долларов на человека, включая обязательного местного гида.

Остров Чангуу, более известный как остров-тюрьма, расположен всего в 20 минутах езды на лодке доу от Каменного города и является местом одной из самых неожиданных встреч в Индийском океане: колонии из более чем 150 гигантских черепах Альдабры, некоторым из них более 100 лет и весом до 250 кг. Первоначально подаренные Занзибару британским губернатором Сейшельских островов в 1920-х годах, черепахи теперь бродят по небольшому заповеднику, где посетители могут кормить их с рук и позировать для фотографий рядом с животными, которые были живы во время Первой мировой войны.

На самом острове есть красивое здание тюрьмы колониальной эпохи (никогда не использовавшееся полностью по назначению, позже оно служило карантинной станцией) и чистая вода вокруг его берегов, которая отлично подходит для подводного плавания. Большинство туров сочетают в себе остров-тюрьму с остановкой для сноркелинга на близлежащем рифе. Полная поездка занимает 3-4 часа от Каменного города. Объедините это с возвращением ближе к вечеру, чтобы оказаться на набережной Стоун-Тауна к закату.

Каждый вечер с наступлением сумерек прибрежные сады Фородхани в Каменном городе превращаются в один из величайших рынков уличной еды в Восточной Африке. Десятки продавцов на угольных грилях и чугунных сковородах готовят занзибарскую пиццу (конверт из тонкого теста, фаршированный яйцом, говяжьим фаршем, сыром и овощами, сложенный и обжаренный на сковородке), омаров на гриле и королевских креветок, урохо (ароматный суп из картофеля, чечевицы, кокоса, тамаринда и специй), свежий сок сахарного тростника, занзибарский микс (закусочная тарелка хрустящих блюд). кусочки в чили-кокосовом соусе), шашлык из осьминога и многое другое.

Рынок является настоящим общественным местом сбора: семьи, школьники, местные жители на вечерних прогулках и посетители делят набережную под гирляндами, а за ними сверкает гавань дау. Проголодайтесь и сходите дважды, если сможете. Цены устанавливаются путем указания и осторожного переговоров на суахили («Bei gani?». сколько?). Бюджет 5-12 долларов на полноценный запоминающийся обед.

Воды у деревни Кизимкази на южной оконечности Занзибара являются домом для стад афалин и индо-тихоокеанских горбатых дельфинов. Ранние утренние лодочные туры дают любителям подводного плавания возможность войти в воду вместе с дикими, свободно плавающими дельфинами. необыкновенный опыт, если подойти к этому ответственно. Туры отправляются до восхода солнца, чтобы получить больше шансов на встречу, поскольку дельфины наиболее активны в спокойной утренней воде, пока не усилился ветер.

Серьезное предостережение: индустрия дельфинового туризма в Кизимкази имеет непростую историю перенаселенности и преследований на лодках, что вызывает стресс у животных.Choose an operator who follows wildlife-first guidelines- не более двух лодок на группу, преследование запрещено, заход в воду дельфинов отдыхающих или с детенышами запрещен. Ответственные операторы существуют. Попросите проверенную рекомендацию у представителя вашего сафари или отеля напрямую, а не бронируйте билеты на пляже. Совместите поездку с посещением атмосферной мечети Ширази. одной из старейших в Африке к югу от Сахары, с надписями из кораллового камня, датируемыми 1107 годом нашей эры.

Традиционное парусное судно Занзибара. деревянное судно с латунным вооружением, дизайн которого не менялся более тысячи лет,. является определяющим образом морской культуры острова. Круиз на закате из старой гавани Каменного города с холодным пивом Килиманджаро в руке и линиями крыш города, вырисовывающимися на фоне экваториального неба,. одно из самых прекрасных впечатлений на Занзибаре. Частные дау меньшего размера (6-12 человек) предлагают более интимную атмосферу, чем большие туристические лодки; ищите операторов, которые управляют настоящими традиционными деревянными судами, а не имитациями из стекловолокна.

Большинство круизов на закате длятся 1,5-2 часа и включают напитки и легкие закуски. Некоторые совмещают круиз с остановкой для сноркелинга на мелкой песчаной косе во второй половине дня. Отправление с 16:30 до 17:00 для оптимального освещения. Гавань дау Стоун-Тауна, заполненная традиционными лодками, которые ремонтируются, загружаются и спускаются на воду, сама по себе стоит посмотреть в течение часа перед посадкой.

Занзибар был крупнейшим портом работорговли в Индийском океане на протяжении нескольких столетий: в период с 1830 по 1873 год, когда работорговля была официально отменена под британским давлением на султана Баргаша, через рынки острова проходило от 600 000 до 900 000 порабощенных людей. Англиканский собор был построен в 1873 году прямо на месте главного невольничьего рынка в знак отмены рабства; алтарь стоит там, где когда-то стоял столб для порки, а под двором собора сохранились первоначальные подземные камеры для содержания рабов, где людей несколько дней держали прикованными перед продажей.

Это действительно душераздирающая и важная история, и пребывание в этих камерах. глубокий и отрезвляющий опыт. Выделите 1-1,5 часа на посещение собора и музея и подумайте о том, чтобы совместить это с посещением мемориальной скульптуры работорговли в парке Мнази Ммоджа. Знающий гид добавляет неизмеримую глубину. истории отдельных порабощенных людей, задокументированные в записях собора, делают историю скорее человечной, чем абстрактной.

Накупенда. название, означающее «Я люблю тебя» на суахили,. это нетронутая белая песчаная коса, которая появляется из бирюзового Индийского океана примерно в 4 км от Каменного города во время отлива, куда можно добраться только на лодке. Операторы привозят посетителей на дау, чтобы провести полдня: заняться подводным плаванием с маской и трубкой у окружающего рифа, прогуляться по ярко-белой песчаной косе в теплой воде по колено и съесть обед из свежих морепродуктов, приготовленный на борту. обычно жареные креветки, осьминоги, омары и рис, приготовленные на углях на самом дау. На этой косе почти ничего нет, кроме моря, песка и неба.

Время имеет значение: Накупенда полностью появляется только во время отлива, поэтому поездки планируются соответствующим образом и меняются ежедневно. Уточните у своего оператора расписание отливов на этот день. Песчаная коса небольшая и по утрам в пик сезона становится занятой. закажите самый ранний выезд (обычно в 8 утра), чтобы получить больше места и лучшее освещение для подводного плавания до того, как полуденное солнце обесцвечивает цвета рифа.

Кухня Занзибара представляет собой замечательный синтез суахили, арабских, индийских и португальских влияний, которые развивались на протяжении веков торговли в Индийском океане. Кулинарные курсы, которые обычно длятся 3-4 часа на семейной кухне или на крыше Каменного города, научат вас готовить такие блюда, какmchuzi wa samaki (coconut fish curry), pilau(пряный рис с мясом и ароматными цельными специями),kachumbari(острый салат из помидоров и лука) и свежие чапати со специями, которые вы, возможно, встретили на ферме тем утром. Вы едите то, что готовите, и уходите с рецептами.

Лучшие впечатления предоставляют женские кооперативы и малые семейные предприятия, которые дают вам возможность не только получить урок кулинарии, но и увидеть домашнюю жизнь Занзибара. Ищите занятия, которые сначала приведут вас на рынок Дараджани, чтобы купить ингредиенты на день. сам рынок с его башнями специй, сушеной рыбы, тропических фруктов и живых цыплят. это опыт, который стоит только своей цены.

Атолл Мнемба, охраняемая морская заповедная зона у северо-восточного побережья Занзибара недалеко от Матемве, неизменно считается одним из лучших мест для дайвинга и сноркелинга в Индийском океане. Неглубокие коралловые сады атолла, более глубокие стены и течения в каналах поддерживают исключительное разнообразие морской жизни: зеленые черепахи и черепахи-ястребы (почти гарантированно круглый год), дельфины-спиннеры, китовые акулы (октябрь. март), рифовые акулы, орлиные скаты, осьминоги и необычайная плотность рифовых рыб среди десятков видов кораллов. В штиль видимость часто превышает 20 метров.

Однодневные поездки отправляются от пляжа Матемве (2,5 часа от Каменного города) как для любителей подводного плавания, так и для сертифицированных дайверов. На северо-восточном побережье работает несколько отличных дайв-центров. Если вы еще не получили сертификат, курс PADI Open Water в теплых и спокойных водах Занзибара (где во время квалификационных погружений вы, вероятно, увидите черепах). это один из лучших способов научиться нырять в любой точке мира. Запланируйте свое дайв-путешествие на период с октября по март, когда северо-восточный пассат принесет на это побережье штиль.