גג רומנטיארוחת ערב בסטון טאון

המבוך של סטון טאון של מבני אבן אלמוגים, דלתות מגולפות וסמטאות צרות מהווה את אחת מעיירות המסחר הסוואהיליות השמורים ביותר במזרח אפריקה, ומעט חוויות לוכדות את האווירה שלה טוב יותר מסעודה על מרפסת גג מעליה כשהקריאה לתפילה מהדהדת ואורות הנמל מתחילים להבהב למטה.

חוויה זו מושיבה אותך ליד שולחן פרטי ולבוש להפליא על גג עם נוף מרהיב על גגות העיר העתיקה והחוצה לכיוון הנמל, בשילוב עם תפריט אוכל משובח בהשראת סוואהילי, המתבסס על מורשת סחר התבלינים של זנזיבר, הכל מול אור נרות וצלילי העיר ההיסטורית.

המקום על הגג נבחר בשל הנופים הבלתי מופרעים שלו על פני הגגות, הצריחים של סטון טאון והחוצה לכיוון הנמל, שם דאו וסירות דייג נסחפות פנימה והחוצה כנגד האור הדועך. עם רדת הדמדומים, קו הרקיע של הגג של העיר העתיקה מקבל איכות זהובה ונצחית שרק מעט מסעדות אחרות בזנזיבר יכולות להשתוות לה.

התפריט מתבסס ישירות על תפקידה בן מאות השנים של זנזיבר בסחר בתבלינים, טווית ציפורן, קינמון, הל וקוקוס לכדי חווית אוכל סוואהילית מודרנית, הכוללת בדרך כלל פירות ים טריים, בשרים על האש ונימוחים וקינוח בהשראת תבלינים מקומיים, והכל מוגש מנות אחר מנות.