Najpopularnije stvari u Zanzibaru
(Izvan plaže)

Plodna unutrašnjost Zanzibara. Poznat kao "Otok začina". Nekad je opskrbljivao cijelu svjetsku proizvodnju klinčića, a još uvijek uzgaja izvanrednu raznolikost tropskih začina i voća. Obilazak farme začina jedno je od senzorno najbogatijih iskustava dostupnih na otoku: vodiči vas vode kroz farme koje rade na kojima mirišete, kušate i držite svježi klinčić, mahunu vanilije, kardamom, koru cimeta, crni papar, muškatni oraščić, korijen kurkume, limunsku travu i ylang-ylang prije nego što pojedete svježi ananas, jackfruit, star fruit i više. Mnogi izleti uključuju tradicionalni ručak i demonstraciju kako napraviti kokosovo ulje.

Najbolje farme za pravi doživljaj nalaze se u središnjem i sjevernom dijelu otoka oko Kizimbanija i Kidicija. Izbjegavajte "show farme" kojima je oduzeta autentičnost za masovni turizam. Pitajte svog operatera o farmama koje koriste i podržavaju li prihodi lokalne obitelji. Renomirani obilazak traje 2-3 sata i trebao bi koštati 20-40 USD po osobi uključujući prijevoz iz Stone Towna.

Nacionalni park Jozani Chwaka Bay štiti posljednju značajnu mrlju autohtone šume na Zanzibaru i jedino je mjesto na Zemlji gdje možete vidjeti zanzibarskog crvenog kolobusa. Kritično ugrožena vrsta koja se ne može naći nigdje drugdje na svijetu, s populacijom od približno 3000 životinja. Majmuni su izvanredno naviknuti na ljudsku prisutnost i vođene šetnje dovode vas na samo nekoliko metara od obiteljskih grupa koje se izležavaju, hrane i njeguju u krošnjama šume iznad tihe šetnice kroz močvaru mangrova i tropsku šumu.

Osim kolobusa, Jozani je dom Adersovim duikerima (mala endemska antilopa), Sykesovim majmunima, afričkim cibetkama i više od 40 vrsta ptica. Staza šetnice duž mangrova traje oko 30 minuta i prolazi kroz obalni šumski ekosustav za koji vrlo malo posjetitelja nađe vremena. Potrosite lagani pola dana uključujući vožnju od Stone Towna (45 minuta). Ulaz u park košta oko 10 USD po osobi s uključenim obaveznim lokalnim vodičem.

Otok Changuu. Poznatiji kao Prison Island. Nalazi se samo 20 minuta vožnje dhow brodom od Stone Towna i ima jedan od najneočekivanijih susreta u Indijskom oceanu: koloniju od preko 150 divovskih kornjača Aldabra, od kojih su neke starije od 100 godina i teške do 250 kg. Prvobitno poklonjene Zanzibaru od strane britanskog guvernera Sejšela 1920-ih, kornjače sada lutaju malim rezervatom gdje ih posjetitelji mogu ručno hraniti i pozirati za fotografije pored životinja koje su bile žive tijekom Prvog svjetskog rata.

Sam otok ima prekrasnu zatvorsku zgradu iz kolonijalnog doba (nikad nije u potpunosti iskorišten kako je namjeravao, kasnije je služio kao karantenska stanica) i čisto more oko njegovih obala koje je izvrsno za ronjenje. Većina obilazaka kombinira Zatvorski otok sa stanicom za ronjenje na obližnjem grebenu. Puno putovanje traje 3-4 sata od Stone Towna. Kombinirajte to s kasnim poslijepodnevnim povratkom kako biste bili na rivi Stone Towna na vrijeme za zalazak sunca.

Svake večeri od sumraka, vrtovi uz obalu Forodhanija u Stone Townu pretvaraju se u jednu od velikih tržnica ulične hrane u istočnoj Africi. Deseci prodavača postavljeni iznad roštilja na drveni ugljen i tava od lijevanog željeza kuhali su zanzibarsku pizzu (tanka omotnica od tijesta punjena jajetom, mljevenom govedinom, sirom i povrćem, složena i pržena na tavici), jastoga na žaru i kraljevske kozice, urojo (mirisna juha od krumpira, leće, kokosa, tamarinda i začina), svježe sok od šećerne trske, Zanzibar mix (zdjelica hrskavih komadića u umaku od čilija i kokosa), ražnjići od hobotnice i još mnogo toga.

Tržnica je pravi prostor okupljanja zajednice. Obitelji, školarci, mještani u večernjim šetnjama i posjetitelji dijele obalu pod užadnim svjetlima dok luka dhow svjetluca iza njih. Budi gladan i idi dvaput ako možeš. Cijene se određuju pokazivanjem i nježnim pregovaranjem na svahiliju ("Bei gani?". Koliko?). Budžet od 5 do 12 USD za pun, nezaboravan obrok.

Vode u blizini sela Kizimkazi na južnom dijelu Zanzibara dom su jata dobrih dupina i indo-pacifičkih grbavih dupina. Ranojutarnji obilasci brodom nude roniocima priliku da uđu u vodu zajedno s divljim dupinima koji slobodno plivaju. Izvanredno iskustvo kada se njime upravlja odgovorno. Obilasci polaze prije izlaska sunca radi najbolje mogućnosti susreta jer su dupini najaktivniji u mirnoj jutarnjoj vodi prije nego što vjetar ojača.

Snažno upozorenje: industrija turizma za dupine u Kizimkaziju ima problematičnu povijest prenapučenosti i uznemiravanja čamcima što je stres za životinje. Odaberite operatera koji slijedi smjernice za divlje životinje na prvom mjestu. Ne više od dva čamca po jatu, nema jurnjave, nema ulaska u vodu ako se dupini odmaraju ili imaju mlade. Odgovorni operateri postoje. Zatražite provjerenu preporuku izravno od svog safarija ili hotela umjesto da rezervirate na plaži. Kombinirajte izlet s posjetom atmosferi Shirazi džamije. Jedan od najstarijih u podsaharskoj Africi, s natpisima od koraljnog kamena koji datiraju iz 1107. godine.

Tradicionalni zanzibarski jedrenjak dhow. Drvena posuda s latenom, nepromijenjena u dizajnu više od tisuću godina. Definirajuća je slika otočke pomorske kulture. Krstarenje uz zalazak sunca iz stare luke Stone Towna, s hladnim Kilimanjaro pivom u ruci i gradskom krovnom siluetom na ekvatorijalnom nebu, jedno je od najpouzdanije najljepših iskustava Zanzibara. Manji privatni dhowi (6-12 osoba) nude intimniju atmosferu od velikih turističkih brodova; tražite operatere koji upravljaju pravim tradicionalnim drvenim plovilima, a ne imitacijama stakloplastike.

Većina krstarenja zalaskom sunca traju 1,5-2 sata i uključuju pića i lagane zalogaje. Neki kombiniraju krstarenje sa zaustavljanjem za ronjenje na plitkom pješčanom sprudu ranije poslijepodne. Polazak između 16:30 i 17:00 radi optimalnog svjetla. Dhow luka u Kamenom gradu. Pun tradicionalnih brodova koji se popravljaju, utovaruju i porinju. Vrijedi gledati sat vremena prije ukrcaja.

Zanzibar je nekoliko stoljeća bio najveća luka za trgovinu robljem u Indijskom oceanu, s procijenjenim 600.000 do 900.000 porobljenih ljudi koji su prolazili kroz otočne tržnice između 1830. i 1873. Godine kada je trgovina robljem službeno ukinuta pod britanskim pritiskom na sultana Barghasha. Anglikanska katedrala sagrađena je 1873. izravno na mjestu glavne tržnice robljem kao izjava o ukidanju; oltar stoji na mjestu gdje je nekoć stajao stup za bičevanje i izvorne podzemne ćelije za držanje robova. Gdje su ljudi držani vezani danima prije prodaje. Sačuvani su ispod dvorišta katedrale.

Ovo je istinski mučna, važna povijest, a stajanje u tim ćelijama je duboko i otrežnjujuće iskustvo. Odvojite 1-1,5 sat za katedralu i muzej i razmislite o tome da ih uparite s posjetom skulpturi Memorijala trgovine robljem u parku Mnazi Mmoja. Stručni vodič dodaje nemjerljivu dubinu. Priče pojedinih porobljenih ljudi dokumentirane u zapisima katedrale čine povijest ljudskom, a ne apstraktnom.

Nakupenda. Njegovo ime znači "Volim te" na svahiliju. To je netaknuti bijeli pješčani sprud koji se pojavljuje iz tirkiznog Indijskog oceana oko 4 km od Stone Towna za vrijeme oseke, a dostupan je samo brodom. Operateri dovoze posjetitelje dhow-om na poludnevno iskustvo: ronjenje na okolni greben, hodanje blistavo bijelim pješčanim sprudom u toploj vodi do koljena i jedenje svježeg morskog ručka pripremljenog na brodu. Obično škampi na žaru, hobotnice, jastozi i riža kuhani na drvenom ugljenu na samom dhowu. Na ovom pješčanom sprudu nema gotovo ničega osim mora, pijeska i neba.

Vrijeme je važno: Nakupenda u potpunosti izranja tek za vrijeme oseke, tako da su putovanja raspoređena u skladu s tim i mijenjaju se svakodnevno. Raspored oseke za taj dan provjerite kod svog operatera. Pješčani sprud je malen i postaje prometan u jutarnjim satima na vrhuncu sezone. Rezervirajte najraniji polazak (obično u 8 ujutro) za najviše prostora i najbolje svjetlo za ronjenje prije nego što podnevno sunce izbijeli boje s grebena.

Zanzibarska kuhinja izvanredna je sinteza svahilskih, arapskih, indijskih i portugalskih utjecaja koji su se razvili kroz stoljeća trgovine u Indijskom oceanu. Tečaj kuhanja. Većina trči 3-4 sata u obiteljskoj kuhinji ili krovnom prostoru u Stone Townu. Uči te pripremati jela poput mchuzi wa samaki (riblji curry od kokosa), pilau (začinjena riža s mesom i aromatičnim cijelim začinima), kachumbari (oštra salata od rajčice i luka) i svježi chapati, koristeći začine na koje ste možda naišli na farmi tog jutra. Jedete ono što napravite i odlazite s receptima.

Najbolja iskustva vode ženske zadruge i mala obiteljska poduzeća koja vam pružaju uvid u domaći život Zanzibara koliko i poduku kuhanja. Potražite tečajeve koji vas prvo vode na tržnicu Darajani kako biste kupili dnevne sastojke. Sama tržnica, sa svojim kulama začina, sušene ribe, tropskog voća i živih kokoši, doživljaj je vrijedan same cijene.

Atol Mnemba, zaštićeno morsko zaštićeno područje na sjeveroistočnoj obali Zanzibara u blizini Matemwea, dosljedno je ocijenjeno kao jedno od najboljih mjesta za ronjenje i ronjenje u Indijskom oceanu. Plitki koraljni vrtovi atola, dublje stijene i kanalske struje podržavaju iznimnu raznolikost morskog života: zelene i kljunaste kornjače (gotovo zajamčeno tijekom cijele godine), dupine, kitopsene (listopad-ožujak), grebenske morske pse, raže, hobotnice i izvanrednu gustoću grebenskih riba među desecima vrsta koralja. Vidljivost često prelazi 20 metara u mirnim uvjetima.

Jednodnevni izleti polaze s plaže Matemwe (2,5 sata od Stone Towna) za ronjenje i certificirane ronioce. Na sjeveroistočnoj obali djeluje nekoliko izvrsnih ronilačkih centara. Ako još niste certificirani, PADI Open Water tečaj u toplim, mirnim vodama Zanzibara. Uz vjerojatno viđenje kornjača na vašim kvalifikacijskim ronjenjima. Jedan je od najboljih načina da naučite roniti bilo gdje u svijetu. Planirajte svoje ronilačko putovanje za razdoblje od listopada do ožujka kada sjeveroistočni pasat donosi mirne uvjete na moru na ovu obalu.