Топ неща за правене в Занзибар
(Отвъд плажа)

Плодородната вътрешност на Занзибар. Известен като „Островът на подправките“. Някога е доставял цялото световно производство на карамфил и все още отглежда забележително разнообразие от тропически подправки и плодове. Обиколка на ферма за подправки е едно от най-богатите на сетива преживявания, налични на острова: водачи ви водят през работещи ферми, където помирисвате, опитвате и държите пресен карамфил, шушулки ванилия, кардамон, кора от канела, черен пипер, индийско орехче, корен от куркума, лимонова трева и иланг-иланг, преди да ядете пресен ананас, джакфрут, звездовидни плодове и др. Много обиколки включват традиционен обяд и демонстрация как се прави кокосово масло.

Най-добрите ферми за истинско изживяване се намират в централната и северна част на острова около Кизимбани и Кидичи. Избягвайте „шоу ферми“, които са лишени от автентичност за масов туризъм. Попитайте вашия оператор за фермите, които използват и дали приходите подкрепят местните семейства. Една реномирана обиколка продължава 2-3 часа и трябва да струва $20-$40 на човек, включително транспорт от Stone Town.

Националният парк Jozani Chwaka Bay защитава последното значително парче местна гора на Занзибар и е единственото място на Земята, където можете да видите занзибарската червена маймуна колобус. Критично застрашен вид, който не се среща никъде другаде по света, с популация от приблизително 3000 животни. Маймуните са забележително свикнали с човешко присъствие и разходките с водач ви отвеждат само на няколко метра от семейни групи, които се излежават, хранят и подстригват в горския навес над тиха крайбрежна пътека през мангрово блато и тропическа гора.

Отвъд колобуса, Джозани е дом на дуйкера на Адерс (малка ендемична антилопа), маймуните на Сайкс, африканските циветки и повече от 40 вида птици. Пътеката по мангровите дървета отнема около 30 минути и минава през крайбрежна горска екосистема, за която много малко посетители отделят време. Бюджет за лесен половин ден, включително пътуването от Stone Town (45 минути). Влизането в парка струва около $10 на човек с включен задължителен местен водач.

Остров Чангуу. По-известен като Prison Island. Намира се само на 20 минути с лодка дау от Стоун Таун и предлага една от най-неочакваните срещи в Индийския океан: колония от над 150 гигантски костенурки Алдабра, някои от които на възраст над 100 години и тежащи до 250 кг. Първоначално подарени на Занзибар от британския губернатор на Сейшелските острови през 20-те години на миналия век, костенурките сега обикалят малък резерват, където посетителите могат да ги хранят на ръка и да позират за снимки до животни, които са били живи по време на Първата световна война.

Самият остров има красива сграда на затвор от колониалната епоха (никога не е използвана напълно по предназначение, по-късно е служила като карантинна станция) и чиста вода около бреговете му, която е отлична за гмуркане с шнорхел. Повечето обиколки съчетават Prison Island със спирка за гмуркане с шнорхел на близкия риф. Пълното пътуване отнема 3-4 часа от Stone Town. Комбинирайте го с връщане в късния следобед, за да сте на брега на Стоун Таун навреме за залез слънце.

Всяка вечер от здрач крайбрежните градини на Forodhani в Stone Town се превръщат в един от големите улични пазари за храна в Източна Африка. Десетки търговци, разположени над скари на дървени въглища и чугунени тигани, за да приготвят Zanzibar пица (тънък тестен плик с плънка от яйце, телешка кайма, сирене и зеленчуци, нагънати и пържени на тиган), омар и кралски скариди на скара, уроджо (ароматна супа от картофи, леща, кокос, тамаринд и подправка), пресен сок от захарна тръстика, микс Zanzibar (купа за закуска с хрупкави парченца в чили-кокосов сос), шишчета от октопод и много други.

Пазарът е истинско пространство за събиране на общността. Семейства, ученици, местни жители на вечерни разходки и посетители – всички споделят брега под осветени светлини, а зад тях блести пристанището на дау. Гладни и отиде два пъти, ако можеш. Цените се определят чрез посочване и нежно договаряне на суахили ("Bei gani?". Колко?). Бюджет $5-$12 за пълноценно, незабравимо хранене.

Водите край село Кизимкази в южния край на Занзибар са дом на обитаеми групи от афалини и индо-тихоокеански гърбати делфини. Обиколките с лодка рано сутрин предлагат на любителите на гмуркане с шнорхел шанса да влязат във водата заедно с диви, свободно плуващи делфини. Изключително преживяване, когато се управлява отговорно. Обиколките тръгват преди изгрев слънце за най-добър шанс за срещи, тъй като делфините са най-активни в спокойна сутрешна вода, преди вятърът да се усили.

Едно силно предупреждение: индустрията за делфинов туризъм в Кизимкази има проблемна история на пренаселеност и тормоз с лодки, които стресират животните. Изберете оператор, който следва насоките за дивата природа. Не повече от две лодки на капсула, без преследване, без влизане във водата, ако делфините почиват или са с телета. Съществуват отговорни оператори. Попитайте вашето сафари или хотел директно за проверена препоръка, вместо да резервирате на плажа. Комбинирайте пътуването с посещение на атмосферната джамия Ширази. Един от най-старите в Субсахарска Африка с надписи от коралови камъни, датиращи от 1107 г.

Традиционното занзибарско плаващо дау. Дървен съд с ламарина, непроменен в дизайна повече от хиляда години. Това е определящият образ на морската култура на острова. Круиз по залез слънце от старото пристанище на Стоун Таун, със студена бира Килиманджаро в ръка и линията на покрива на града, очертана на фона на екваториалното небе, е едно от най-надеждно красивите изживявания на Занзибар. По-малките частни дау (6-12 души) предлагат по-интимна атмосфера от големите туристически лодки; потърсете оператори, които управляват истински традиционни дървени съдове, а не имитации от фибростъкло.

Повечето круизи по залез продължават 1,5-2 часа и включват напитки и леки закуски. Някои комбинират круиза със спиране за гмуркане с шнорхел на плитка пясъчна ивица по-рано следобед. Тръгване между 16:30-17:00 за оптимална светлина. Пристанището на доу в Каменния град. Пълен с традиционни лодки, които се ремонтират, товарят и пускат на вода. Само по себе си заслужава гледане един час преди качване.

Занзибар е бил най-голямото пристанище за търговия с роби в Индийския океан в продължение на няколко века, с приблизително 600 000 до 900 000 поробени хора, преминаващи през пазарите на острова между 1830 и 1873 г. Годината, в която търговията с роби е официално премахната под британски натиск върху султан Баргаш. Англиканската катедрала е построена през 1873 г. директно на мястото на главния пазар за роби като изявление за премахване; олтарът стои там, където някога е стоял постът за бичуване и оригиналните подземни клетки за задържане на роби. Където хората са били държани оковани с дни преди продажбата. Запазени са под двора на катедралата.

Това е наистина мъчителна, важна история и стоенето в тези клетки е дълбоко и отрезвяващо преживяване. Отделете 1-1,5 часа за катедралата и музея и помислете дали да не ги съчетаете с посещение на мемориалната скулптура на търговията с роби в парка Mnazi Mmoja. Един опитен водач добавя неизмерима дълбочина. Историите на отделни поробени хора, документирани в архивите на катедралата, правят историята човешка, а не абстрактна.

Накупенда. Името му означава "обичам те" на суахили. Това е девствена бяла пясъчна ивица, която се появява от тюркоазения Индийски океан на около 4 километра от Стоун Таун по време на отлив, достъпна само с лодка. Операторите докарват посетители с дау за полудневно изживяване: гмуркане с шнорхел около околния риф, разходка по светещо бялата пясъчна ивица в топла вода до коленете и ядене на обяд от пресни морски дарове, приготвен на борда. Обикновено скариди на скара, октопод, омар и ориз, приготвени на дървени въглища на самия дау. На тази пясъчна ивица няма почти нищо освен море, пясък и небе.

Времето има значение: Накупенда се появява напълно само при отлив, така че пътуванията се планират съответно и се променят ежедневно. Проверете при вашия оператор графика за отлив за този ден. Пясъчната ивица е малка и става натоварена сутрин в пиковия сезон. Резервирайте най-ранното заминаване (обикновено 8 сутринта) за най-много пространство и най-добрата светлина за гмуркане с шнорхел, преди обедното слънце да избели цветовете на рифа.

Zanzibari кухнята е забележителен синтез на суахили, арабски, индийски и португалски влияния, развили се през вековете на търговия в Индийския океан. Курс по готварство. Повечето работят 3-4 часа в семейна кухня или пространство на покрива в Stone Town. Учи ви да приготвяте ястия като mchuzi wa samaki (кокосова риба къри), пилау (пикантен ориз с месо и ароматни цели подправки), качумбари (остра салата от домати и лук) и прясно чапати, използвайки подправките, които може да сте срещнали във фермата тази сутрин. Ядете това, което сте направили, и си тръгвате с рецепти.

Най-добрите изживявания се управляват от женски кооперативи и семейни малки предприятия, които ви дават прозорец в домашния живот на Занзибар, колкото и урок по готвене. Потърсете класове, които първо ви отвеждат до пазара Darajani, за да закупите съставките за деня. Самият пазар, с неговите кули от подправки, сушена риба, тропически плодове и живи пилета, е преживяване, което си струва цената.

Атолът Мнемба, защитена морска защитена зона край североизточния бряг на Занзибар близо до Матемве, постоянно е определян като едно от най-добрите места за гмуркане и шнорхел в Индийския океан. Плитките коралови градини на атола, по-дълбоките стени и каналните течения поддържат изключително разнообразие от морски живот: зелени костенурки и костенурки ястребови (почти гарантирани целогодишно), въртящи се делфини, китови акули (октомври-март), рифови акули, скатове, октоподи и изключителна плътност на рифови риби сред десетки видове корали. Видимостта често надхвърля 20 метра при спокойни условия.

Еднодневните екскурзии тръгват от плажа Matemwe (2,5 часа от Stone Town) както за гмуркачи с шнорхел, така и за сертифицирани водолази. Няколко отлични центъра за гмуркане работят на североизточния бряг. Ако все още не сте сертифицирани, PADI Open Water курс в топлите, спокойни води на Занзибар. С вероятни наблюдения на костенурки при квалификационните ви гмуркания. Това е един от най-добрите начини да се научите да се гмуркате навсякъде по света. Планирайте своето гмуркане за периода октомври-март, когато североизточният попътен вятър донесе спокойни морски условия на този бряг.