Bush Dining & Sundowner Experiences

Algunos de los momentos más memorables de un safari no ocurren en un safari sino alrededor de una mesa, ya sea una cena con mantelería iluminada por linternas y estrellas en medio del bosque, un desayuno con champán servido junto a un río donde los elefantes pasan a distancia, o una simple parada al atardecer donde las sillas de campamento miran hacia el oeste y aparece una hielera con bebidas frías mientras el cielo se vuelve naranja sobre las llanuras.

Cada experiencia de cena en el bosque y puesta de sol es organizada por un equipo de preparación dedicado que explora el lugar con anticipación tanto por el paisaje como por la seguridad, trabajando junto con su guardabosques o guía para elegir un lugar con una vista despejada y una distancia segura de cualquier vida silvestre residente. Los menús van desde una simple tabla de embutidos y quesos hasta una cena completa de varios platos preparada por los chefs del campamento y llevada al lugar, y pueden elaborarse en torno a un cumpleaños, una propuesta de matrimonio, un aniversario o simplemente el deseo de comer al aire libre bajo un cielo africano.

Un equipo de preparación sale delante del grupo para preparar el sitio, poniendo una mesa o asientos bajos estilo arbusto, colgando linternas para la noche y organizando comida y bebida para que todo esté listo en el momento en que los invitados lleguen en vehículo. Su guardabosques o guía verifica el área inmediata antes de que usted salga, y un miembro del personal generalmente permanece cerca durante la comida para administrar el servicio y vigilar, ya que estos entornos se eligen pero nunca están cercados.

Las paradas al atardecer suelen ser más cortas e informales, programadas entre treinta y sesenta minutos antes del anochecer con sillas plegables, una mesa para bebidas y canapés colocadas en una escarpa, orilla de un río o borde de un cráter con una vista clara hacia el oeste. Las cenas completas duran más, a menudo de dos a tres horas, y pueden incluir un chef privado que prepara la comida en el lugar sobre una chimenea para una experiencia gastronómica genuinamente teatral bajo las estrellas.

Desde una copa rápida por la noche con vistas a una cena de celebración privada completa, las cenas en el bosque se pueden adaptar a casi cualquier momento de su safari.

No todos los tramos de arbustos son un buen lugar para cenar, ya que la dirección del viento, la actividad de la vida silvestre y el acceso de vehículos deben estar alineados. Haven Trails mantiene una lista corta de entornos explorados y aprobados por guardabosques en los circuitos norte, sur y costero de Tanzania, y en Kenia.

Northern Circuit, Tanzania : los entornos más solicitados, gracias al espectacular paisaje y al fácil acceso desde albergues y campamentos populares.

Southern Circuit, Tanzania : entornos ribereños y baobabs adecuados para itinerarios más largos de acampada con mosca y safaris a pie.

Coastal Tanzania : entornos frente a la playa que combinan naturalmente con una extensión de Zanzibar.

Kenya — Haven Trails también organiza experiencias gastronómicas transfronterizas en algunos de los lugares al atardecer más fotografiados del este de África.

Los menús y ocasiones se crean en función de sus preferencias, necesidades dietéticas y el motivo de la reserva, desde una simple bebida al final del día hasta una celebración completamente organizada.

Las comidas al aire libre se ofrecen durante todo el año, pero la temporada afecta tanto la comodidad como el paisaje alrededor de la mesa, desde los atardeceres de la estación seca hasta los cielos tormentosos de la estación verde.

¿Prefieres algo más corto o más temprano en el día? Una parada clásica al atardecer o un desayuno con champán siguen el mismo modelo de instalación y servicio en tan solo treinta a sesenta minutos, y se pueden incluir fácilmente en cualquier safari.

Cenar al estilo bush es una experiencia relajada y sentada, por lo que la preparación es ligera, aunque algunos elementos le ayudarán a aprovechar al máximo el entorno.