ロマンチックな屋上ストーンタウンでのディナー

> ストーン タウンのサンゴ石の建物、彫刻が施されたドア、狭い路地の迷路は、東アフリカで最も保存状態の良いスワヒリ語の交易都市の 1 つを形成しており、祈りを求める声が響き渡り、眼下に港の灯りが点滅し始めるその上の屋上テラスでの食事ほど、その雰囲気を表現できる体験はほとんどありません。

この体験では、屋上にある美しく着飾ったプライベート テーブルに座り、旧市街の街並みと港の景色を一望し、ザンジバルの香辛料貿易の伝統を活かしたスワヒリ風の高級ダイニング メニューを、ろうそくの明かりや夕暮れの歴史的な街の音を背景にお楽しみいただけます。

屋上会場は、ストーン タウンの屋上やミナレット、そしてダウ船や漁船が消えゆく光を背景に出入りする港に向かう遮るもののない景色を望めるために選ばれました。夕暮れが近づくと、旧市街の屋上のスカイラインは、ザンジバルの他のディナーの場では匹敵するものがない、黄金色で時代を超えた特質を帯びます。

メニューは、スパイス貿易におけるザンジバルの何世紀にもわたる役割を直接取り入れており、クローブ、シナモン、カルダモン、ココナッツをモダンなスワヒリ料理の体験に織り込んでいます。通常、新鮮なシーフード、柔らかいグリル肉、地元のスパイスからインスピレーションを得たデザートが特徴で、景色を眺めながらコースごとに提供されます。