Zanzibar-те жасалатын ең жақсы нәрселер
(Жағажайдан тыс)

Zanzibar құнарлы интерьері. «Спайс аралы» деген атпен белгілі. Бір кездері бүкіл дүние жүзіндегі қалампыр өндірісін қамтамасыз етті және әлі де тропикалық дәмдеуіштер мен жемістердің керемет алуан түрін өсіреді. Дәмдеуіштер фермасы туры аралдағы ең сенсорлық тәжірибелердің бірі болып табылады: гидтер сізді жаңа піскен түйіршіктер, ваниль жаңғағы, кардамон, даршын қабығы, қара бұрыш, мускат жаңғағы, куркума тамыры, лимонграс және иланг-иланг иісі, дәмі және ұстайтын жұмыс фермалары арқылы жүргізеді. Көптеген турлар дәстүрлі түскі асты және кокос майын қалай жасауға болатынын көрсетуді қамтиды.

Шынайы тәжірибе үшін ең жақсы фермалар аралдың орталық-солтүстігінде Кизимбани мен Кидичи маңында орналасқан. Жаппай туризм үшін түпнұсқалығы жойылған «шоу фермаларынан» аулақ болыңыз. Операторыңыздан олар пайдаланатын фермалар туралы және кірістер жергілікті отбасыларға қолдау көрсететінін сұраңыз. Беделді тур 2-3 сағатқа созылады және Стоун Тауннан көлікті қосқанда бір адамға 20-40 доллар тұрады.

Джозани Чвака шығанағы ұлттық саябағы Zanzibar жеріндегі жергілікті орманның соңғы маңызды бөлігін қорғайды және Zanzibar қызыл колобус маймылын көруге болатын жердегі жалғыз орын. Дүние жүзінің ешбір жерінде кездеспейтін өте қауіпті түр, популяциясы шамамен 3000 жануар. Маймылдар адамның қатысуына жақсы үйренген және гидпен серуендеу сізді мангр батпақтары мен тропикалық орман арқылы тыныш тақтай жолының үстіндегі орман жамылғысында демалуға, тамақтандыруға және күтуге отбасылық топтардың бірнеше метріне апарады.

Колобстан тыс Джозаниде Адерс дюкері (кішкентай эндемикалық бөкен), Сайкс маймылдары, африкалық цивет мысықтары және 40-тан астам құс түрлері бар. Мангр тротуар жолы шамамен 30 минутты алады және жағалаудағы орман экожүйесі арқылы өтеді, оған келушілер өте аз. Стоун Тауннан (45 минут) жолды қоса алғанда, жеңіл жарты күнді бюджетке алыңыз. Саябаққа кіру міндетті жергілікті гидпен бірге бір адамға шамамен $10 тұрады.

Чангуу аралы. Түрме аралы ретінде танымал. Стоун Тауннан 20 минуттық қайықпен отырады және Үнді мұхитындағы ең күтпеген кездесулердің бірін өткізеді: 150-ден астам Алдабра алып тасбақаларының колониясы, олардың кейбіреулері 100 жастан асқан және салмағы 250 кг-ға дейін жетеді. Алғашында Zanzibar-ке 1920 жылдары Сейшел аралдарының британдық губернаторы сыйға тартқан тасбақалар қазір келушілер оларды қолмен тамақтандырып, Бірінші дүниежүзілік соғыс кезінде тірі болған жануарлардың қасында суретке түсе алатын шағын қорықты аралап жүр.

Аралдың өзінде колониялық дәуірдегі әдемі түрме ғимараты (ешқашан мақсатты түрде толық пайдаланылмаған, кейінірек ол карантиндік станция ретінде қызмет етті) және оның жағалауында су астында жүзуге өте ыңғайлы мөлдір суы бар. Көптеген турлар түрме аралын жақын маңдағы рифтегі сноркинг аялдамасымен біріктіреді. Толық сапар Стоун Тауннан 3-4 сағатты алады. Күн батқанда Стоун Таун жағалауында болу үшін оны түстен кейін қайтумен біріктіріңіз.

Күн сайын кешке ымырттан бастап, Стоун Таундағы Фородханидің теңіз жағасындағы бақтары Шығыс Африканың көшедегі тамаша азық-түлік базарларының біріне айналады. Ондаған сатушылар Zanzibar пиццасын (жұмыртқа, туралған сиыр еті, ірімшік және көкөністермен толтырылған, торда бүктелген және қуырылған жұқа қамыр конверті), грильдегі лобстер мен король асшаяндары, урожо (фрагрант, сокон, соя, нан) пісіру үшін көмір грильдері мен шойын табалардың үстіне қойды. тамаринд, және дәмдеуіштер), жаңа қант қамысы шырыны, Zanzibar қоспасы (чили-кокос соусындағы қытырлақ биттерден жасалған жеңіл тағам), сегізаяқ шашлықтары және т.б.

Нарық - бұл нағыз қауымдастық жиналатын орын. Отбасылар, мектеп оқушылары, кешкі серуендеуге шыққан жергілікті тұрғындар және келушілер - барлығы артындағы жарқыраған доу айлағы бар шамдар астында жағалауды бөліседі. Ашық болып, мүмкіндігінше екі рет барыңыз. Бағалар суахили тілінде жайлап көрсету және келіссөздер арқылы белгіленеді («Бей гани?». Қанша?). Толық, есте қаларлық ас үшін $5-12 бюджет.

Zanzibar оңтүстік шетіндегі Кизимкази ауылының маңындағы суларда бөтелке дельфиндері мен Үнді-Тынық мұхиты өркешті дельфиндерінің мекендейтін жерлері орналасқан. Таңертеңгілік қайық турлары суға түсушілерге жабайы, еркін жүзетін дельфиндермен бірге суға түсуге мүмкіндік береді. Жауапкершілікпен басқарылатын ерекше тәжірибе. Турлар кездесудің ең жақсы мүмкіндігі үшін күн шыққанға дейін жөнелтіледі, өйткені дельфиндер жел тұрғанға дейін тыныш таңертеңгі суда белсенді.

Ескерту: Кизимказидегі дельфин туризмі индустриясының толып кетуінің және жануарларға қысым жасайтын қайықтарды қудалаудың қиын тарихы бар. Жабайы табиғатқа қатысты нұсқауларды орындайтын операторды таңдаңыз. Егер дельфиндер демалып жатса немесе бұзаулары бар болса, бір шұңқырға екі қайықтан артық болмайды, қууға болмайды, суға түсуге болмайды. Жауапты операторлар бар. Жағажайда брондау емес, тікелей сафари немесе қонақүйден тексерілген ұсынысты сұраңыз. Сапарды атмосфералық Ширази мешітіне барумен біріктіріңіз. Сахараның оңтүстігіндегі Африкадағы ең көнелердің бірі, маржан тас жазулары біздің эрамызға дейінгі 1107 жылға жатады.

Дәстүрлі Zanzibar желкенді доу. Мың жылдан астам дизайны өзгермеген латеннен жасалған ағаш ыдыс. Бұл аралдың теңіз мәдениетінің айқындаушы бейнесі. Қолында суық Kilimanjaro сырасы және экваторлық аспанға қарсы бейнеленген қала төбесі бар Стоун Таунның ескі айлағынан күн батқандағы круиз Zanzibar ең сенімді тамаша тәжірибелерінің бірі болып табылады. Кішігірім жеке қонақүйлер (6-12 адам) үлкен туристік қайықтарға қарағанда жақынырақ атмосфераны ұсынады; шыны талшықты имитациядан гөрі нақты дәстүрлі ағаш ыдыстарды басқаратын операторларды іздеңіз.

Күннің батысындағы круиздердің көпшілігі 1,5-2 сағатқа созылады және сусындар мен жеңіл тағамдарды қамтиды. Кейбіреулер круизді түстен кейін таяз құмда жүзу аялдамасымен біріктіреді. Оңтайлы жарық алу үшін 16:30-17:00 аралығында шығыңыз. Стоун Таун Доу айлағы. Дәстүрлі қайықтарды жөндеп, тиеп, суға түсіруде. Отырар алдында бір сағат бойы қарауға тұрарлық.

Zanzibar бірнеше ғасырлар бойы Үнді мұхитындағы ең ірі құл сауда порты болды, шамамен 600 000-нан 900 000-ға дейін құл саудасы 1830 және 1873 жылдар аралығында аралдың базарлары арқылы өткен. Сол жылы құл саудасы ресми түрде Ұлыбританияның қысымымен жойылған. Англикан соборы жою туралы мәлімдеме ретінде негізгі құл нарығының сайтында тікелей 1873 жылы салынды; Құрбандық үстелі бір кездері қамшы бағанасы және камераларды ұстайтын жер асты құлының тұрған жері. Сатудан бұрын адамдар бірнеше күн шынжырмен ұсталған жерде. Собор ауласының астында сақталған.

Бұл шын мәнінде қайғылы, маңызды тарих және сол жасушаларда тұру - терең және сергек тәжірибе. Собор мен мұражайға 1-1,5 сағат уақыт бөліңіз және оны Мнази Мможа саябағындағы құл саудасы мемориалының мүсініне барумен байланыстырыңыз. Білімді нұсқаулық өлшеусіз тереңдік қосады. Собордың жазбаларында жазылған жеке құлдықтағы адамдардың әңгімелері тарихты дерексіз емес, адам етеді.

Накупенда. Оның атауы суахили тілінде «мен сені сүйемін» дегенді білдіреді. Көгілдір Үнді мұхитынан Стоун Тауннан 4 км қашықтықта орналасқан, тек қайықпен жетуге болатын таза ақ құм. Операторлар келушілерді жарты күндік тәжірибе үшін Dhow арқылы әкеледі: айналадағы рифте су астында жүзу, тізеге дейінгі жылы суда жарқыраған ақ құм барында серуендеу және бортта дайындалған жаңа теңіз өнімдерінен жасалған түскі ас ішу. Әдетте грильде пісірілген асшаяндар, сегізаяқ, омар және күріш көмірге пісірілген. Бұл құмда теңіз, құм және аспаннан басқа ештеңе жоқ дерлік.

Уақыт мәселесі: Накупенда судың төмен деңгейінде ғана пайда болады, сондықтан сапарлар сәйкесінше жоспарланады және күн сайын өзгереді. Оператордан сол күнгі судың төмен түсу кестесін біліңіз. Құм тақтайшасы кішкентай және ең жоғары маусымда таңертең бос болады. Ең ерте ұшып кетуді (әдетте таңғы сағат 8-де) ең көп орын алу үшін және күндізгі күн рифтегі түстерді ағартпай тұрып, ең жақсы суға түсу жарығына тапсырыс беріңіз.

Zanzibari тағамдары Үнді мұхитының ғасырлар бойы саудасы арқылы дамыған суахили, араб, үнді және португал әсерлерінің тамаша синтезі болып табылады. Ас әзірлеу сабағы. Көбінесе Стоун Таундағы отбасылық ас үйде немесе шатырдың кеңістігінде 3-4 сағат жұмыс істейді. сияқты тағамдар жасауды үйретедімчузи ва самаки(кокос балық карри),палау(ет қосылған дәмдеуіш күріш және хош иісті тұтас дәмдеуіштер),качумбари(өткір қызанақ-пияз салаты) және жаңа піскен чапати, сіз сол күні таңертең фермада кездестірген дәмдеуіштерді қолданып. Жасағаныңды жейсің, рецептімен кетесің.

Ең жақсы тәжірибелерді әйелдер кооперативтері мен отбасы басқаратын шағын бизнес басқарады, олар сізге аспаздық сабақ сияқты отандық Zanzibar өміріне терезе береді. Күндізгі ингредиенттерді сатып алу үшін алдымен сізді Даражани базарына апаратын сабақтарды іздеңіз. Дәмдеуіштер, кептірілген балық, тропикалық жемістер және тірі тауықтар мұнаралары бар нарықтың өзі бағаға тұрарлық тәжірибе.

Mnemba Atoll, Zanzibar солтүстік-шығыс жағалауындағы Матемвеге жақын маңдағы қорғалатын теңіз қорығы аймағы, үнемі Үнді мұхитындағы ең жақсы сүңгу және суға түсу орындарының бірі болып саналады. Атоллдың таяз маржан бақтары, тереңірек қабырғалары мен арна ағындары теңіз өмірінің ерекше алуан түрлілігін қолдайды: жасыл және қарақұйрық тасбақалар (жыл бойына дерлік кепілдендірілген), иіруші дельфиндер, кит акулалары (қазан-наурыз), риф акулалары, бүркіт сәулелері, сегізаяқтар және ондаған рейфтердің көптеген түрлері. Тыныш жағдайда көру жиілігі 20 метрден асады.

Күндізгі сапарлар Матемве жағажайынан (Стоун қаласынан 2,5 сағат) сноркельлер мен сертификатталған сүңгуірлерге арналған. Солтүстік-шығыс жағалауында бірнеше тамаша сүңгуір орталықтары жұмыс істейді. Егер сіз әлі сертификат алмасаңыз, Zanzibar жылы, тыныш суларында PADI Open Water курсы. Сіздің білікті сүңгулеріңізде тасбақаларды көру мүмкіндігі бар. Бұл әлемнің кез келген жерінде суға түсуді үйренудің ең жақсы тәсілдерінің бірі. Солтүстік-шығыс пассат желі осы жағалауға тыныш теңіз жағдайын әкелетін қазан-наурыз кезеңіне сүңгуір сапарыңызды жоспарлаңыз.