Nejlepší věci na Zanzibaru
(Beyond the Beach)

Úrodné vnitrozemí Zanzibaru. Známý jako "ostrov koření". Kdysi zásoboval celou světovou produkci hřebíčku a dodnes pěstuje pozoruhodnou rozmanitost tropického koření a ovoce. Prohlídka farmy s kořením je jedním z nejvíce smyslově bohatých zážitků na ostrově: průvodci vás provedou fungujícími farmami, kde cítíte, ochutnáte a držíte čerstvý hřebíček, vanilkové lusky, kardamom, skořicovou kůru, černý pepř, muškátový oříšek, kořen kurkumy, citronovou trávu a ylang-ylang, než sníte čerstvý ananas, jackfruit, hvězdicové ovoce a další. Mnoho prohlídek zahrnuje tradiční oběd a ukázku výroby kokosového oleje.

Nejlepší farmy pro opravdový zážitek se nacházejí v centrálním severu ostrova kolem Kizimbani a Kidichi. Vyhněte se „show farmám“, které byly zbaveny autenticity pro masovou turistiku. Zeptejte se svého operátora na farmy, které využívají, a zda výtěžek podporuje místní rodiny. Renomovaná prohlídka trvá 2–3 hodiny a měla by stát 20–40 USD na osobu včetně dopravy z Stone Town.

Národní park Jozani Chwaka Bay chrání poslední významnou část původního lesa na Zanzibaru a je jediným místem na Zemi, kde můžete spatřit zanzibarskou opici guerézy červené. Kriticky ohrožený druh, který se nenachází nikde jinde na světě, s populací přibližně 3000 zvířat. Opice jsou pozoruhodně navyknuté na lidskou přítomnost a procházky s průvodcem vás přivedou na pár metrů od rodinných skupin, které se povalují, krmí a pečují v lesním baldachýnu nad tichou stezkou pro pěší přes mangrovové bažiny a tropický prales.

Kromě colobusu je Jozani domovem chvojníka Adersova (malá endemická antilopa), opic Sykesových, afrických cibetek a více než 40 druhů ptáků. Mangrovová promenáda trvá asi 30 minut a prochází pobřežním lesním ekosystémem, na který si udělá čas jen velmi málo návštěvníků. Rozpočet snadného půl dne včetně jízdy z Stone Town (45 minut). Vstup do parku stojí kolem 10 USD na osobu včetně povinného místního průvodce.

Ostrov Changuu. Lépe známý jako Prison Island. Nachází se pouhých 20 minut lodí dhow od Stone Town a koná jedno z nejneočekávanějších setkání v Indickém oceánu: kolonie více než 150 obřích želv Aldabra, z nichž některé jsou staré více než 100 let a váží až 250 kg. Tyto želvy, původně darované Zanzibaru britským guvernérem Seychel ve 20. letech 20. století, se nyní potulují v malé rezervaci, kde je návštěvníci mohou ručně krmit a pózovat pro fotografie vedle zvířat, která žila během první světové války.

Samotný ostrov má krásnou budovu věznice z koloniální éry (nikdy nebyla plně využívána, později sloužila jako karanténní stanice) a kolem jeho břehů je čistá voda, která je vynikající pro šnorchlování. Většina zájezdů kombinuje Prison Island se zastávkou na šnorchlování u nedalekého útesu. Celá cesta trvá z Stone Town 3-4 hodiny. Zkombinujte to s pozdním odpoledním návratem, abyste byli na nábřeží Stone Town včas před západem slunce.

Každý večer od soumraku se nábřežní zahrady Forodhani v Stone Town proměňují v jeden z velkých pouličních trhů s jídlem ve východní Africe. Desítky prodejců se postavily nad grily na dřevěné uhlí a litinovými pánvemi, aby uvařili zanzibarskou pizzu (tenká obálka z těsta plněná vejcem, mletým hovězím masem, sýrem a zeleninou, složená a smažená na pánvi), grilovaného humra a královských krevet, urojo (voňavá polévka z brambor, čočky, kokosu, směsi tamarindu a koření z koření). křupavé kousky v chilli-kokosové omáčce), špízy z chobotnice a mnoho dalšího.

Trh je skutečným místem pro setkávání komunity. Rodiny, školáci, místní na večerních procházkách a návštěvníci, ti všichni sdílejí nábřeží pod světelnými řetězy a za nimi se třpytí přístav dhow. Jděte hladovět a jděte dvakrát, pokud můžete. Ceny jsou stanoveny ukazováním a jemným vyjednáváním ve svahilštině („Bei gani?“. Kolik?). Rozpočet $ 5 - $ 12 na plné, nezapomenutelné jídlo.

Vody u vesnice Kizimkazi na jižním cípu Zanzibaru jsou domovem lusků delfínů skákavých a keporkaků indicko-pacifických. Časné ranní výlety lodí nabízejí šnorchlářům možnost vstoupit do vody spolu s divokými, volně plavajícími delfíny. Nevšední zážitek při zodpovědném vedení. Prohlídky odjíždějí před východem slunce, aby byla nejlepší šance na setkání, protože delfíni jsou nejaktivnější v klidné ranní vodě, než se zesílí vítr.

Důrazné upozornění: odvětví delfíní turistiky v Kizimkazi má za sebou neklidnou historii přelidnění a obtěžování na lodích, které zvířata stresuje. Vyberte si provozovatele, který dodržuje pokyny pro divokou zvěř. Ne více než dvě lodě na lusk, žádné pronásledování, zákaz vstupu do vody, pokud delfíni odpočívají nebo mají telata. Odpovědní operátoři existují. Požádejte přímo své safari nebo hotel o prověřené doporučení, nikoli rezervaci na pláži. Spojte výlet s návštěvou mešity Shirazi s atmosférou. Jeden z nejstarších v subsaharské Africe s nápisy z korálového kamene z roku 1107 n. l.

Tradiční zanzibarská plachetnice dhow. Dřevěná loď s latenovým vybavením beze změny designu po více než tisíc let. Je určujícím obrazem námořní kultury ostrova. Plavba při západu slunce ze starého přístavu Stone Town se studeným pivem Kilimandžáro v ruce a siluetou střechy města proti rovníkové obloze je jedním z nejspolehlivějších krásných zážitků na Zanzibaru. Menší soukromé plachetnice (6-12 osob) nabízejí intimnější atmosféru než velké turistické lodě; hledejte provozovatele, kteří provozují skutečné tradiční dřevěné nádoby spíše než napodobeniny skleněných vláken.

Většina plaveb při západu slunce trvá 1,5–2 hodiny a zahrnuje nápoje a lehké občerstvení. Někteří kombinují plavbu se zastávkou na šnorchlování na mělkém písčinu dříve odpoledne. Pro optimální světlo vyrazte mezi 16:30-17:00. Přístav dhow Stone Town. Plněné tradičními loděmi, které se opravují, nakládají a spouštějí na vodu. Stojí za to sledovat hodinu před nástupem.

Zanzibar byl po několik staletí největším přístavem pro obchod s otroky v Indickém oceánu, s odhadem 600 000 až 900 000 zotročených lidí, kteří procházeli ostrovními trhy v letech 1830 až 1873. Rok, kdy byl obchod s otroky oficiálně zrušen pod britským tlakem na sultána Barghaše. Anglikánská katedrála byla postavena v roce 1873 přímo na místě hlavního trhu s otroky jako prohlášení o zrušení; oltář stojí na místě, kde kdysi stávala šlehač a původní podzemní cely pro zadržování otroků. Kde byli lidé před prodejem několik dní připoutáni. Jsou zachovány pod nádvořím katedrály.

Je to skutečně trýznivé, důležitá historie a postavení v těchto buňkách je hlubokým a vystřízlivým zážitkem. Na návštěvu katedrály a muzea si vyhraďte 1–1,5 hodiny a zvažte jejich spojení s návštěvou sochy Slave Trade Memorial v parku Mnazi Mmoja. Znalý průvodce dodává nezměrnou hloubku. Příběhy jednotlivých zotročených lidí zdokumentované v záznamech katedrály činí historii spíše lidskou než abstraktní.

Nakupování. Jeho jméno znamená ve svahilštině „miluji tě“. Je nedotčený bílý písek, který se objevuje z tyrkysového Indického oceánu asi 4 km od Stone Town při odlivu, přístupný pouze lodí. Operátoři vozí návštěvníky dhow na půldenní zážitek: šnorchlování na okolním útesu, procházky po zářivě bílém písku v teplé vodě po kolena a oběd z čerstvých mořských plodů připravený na palubě. Obvykle grilované krevety, chobotnice, humři a rýže vařené na dřevěném uhlí na samotné dhow. Na tomto pískovišti není téměř nic kromě moře, písku a nebe.

Na načasování záleží: Nakupenda se plně vynoří až při odlivu, takže výlety jsou naplánovány podle toho a denně se mění. Ověřte si u svého operátora plán odlivu pro daný den. Písčina je malá a ráno v hlavní sezóně je rušná. Rezervujte si nejdříve odjezd (obvykle v 8:00), abyste získali nejvíce místa a nejlepší světlo na šnorchlování, než polední slunce vybledne barvy z útesu.

Zanzibarská kuchyně je pozoruhodnou syntézou svahilských, arabských, indických a portugalských vlivů, které se vyvíjely po staletí obchodu v Indickém oceánu. Kurz vaření. Většina běží 3-4 hodiny v rodinné kuchyni nebo na střeše ve Stone Town. Naučí vás připravovat pokrmy jakomchuzi wa samaki(kokosové rybí kari),pilau(kořeněná rýže s masem a aromatickým celým kořením),kachumbari(ostrý rajčatovo-cibulový salát) a čerstvé chapati s použitím koření, se kterým jste se toho rána mohli setkat na farmě. Sníte, co uděláte, a odejdete s recepty.

Nejlepší zážitky provozují družstva žen a malé rodinné podniky, které vám poskytnou okno do domácího života na Zanzibaru stejně jako lekci vaření. Nejprve vyhledejte kurzy, které vás zavedou na trh Darajani, kde si nakoupíte denní ingredience. Samotný trh se svými věžemi s kořením, sušenými rybami, tropickým ovocem a živými kuřaty je zážitkem, který stojí za to.

Atol Mnemba, chráněná mořská chráněná oblast u severovýchodního pobřeží Zanzibaru poblíž Matemwe, je trvale hodnocena jako jedna z nejlepších lokalit pro potápění a šnorchlování v Indickém oceánu. Mělké korálové zahrady, hlubší stěny a kanálové proudy atolu podporují výjimečnou rozmanitost mořského života: želvy zelené a jestřábníky (téměř garantované celoročně), delfíni, žraloci velrybí (říjen-březen), žraloci útesoví, rejnoci, chobotnice a mimořádná hustota druhů korálových útesů. Viditelnost často přesahuje 20 metrů za bezvětří.

Jednodenní výlety odjíždějí z pláže Matemwe (2,5 hodiny od Stone Town) pro šnorchlaře i certifikované potápěče. Na severovýchodním pobřeží funguje několik vynikajících potápěčských center. Pokud ještě nemáte certifikaci, kurz PADI Open Water v teplých, klidných vodách Zanzibaru. S pozorováním želvy pravděpodobně při vašich kvalifikačních ponorech. Je to jeden z nejlepších způsobů, jak se naučit potápět kdekoli na světě. Naplánujte si svůj potápěčský výlet na období říjen-březen, kdy severovýchodní pasát přináší na toto pobřeží klidné mořské podmínky.