Найкращі речі, які варто зробити в Zanzibar
(За пляжем)

Родючий інтер’єр Zanzibar. Відомий як «Острів спецій». Колись вона забезпечувала все світове виробництво гвоздики й досі вирощує дивовижне різноманіття тропічних спецій і фруктів. Екскурсія фермою спецій є одним із найбільш сенсорно багатих досвідів, доступних на острові: гіди проведуть вас через діючі ферми, де ви понюхаєте, спробуєте та потримаєте свіжу гвоздику, стручки ванілі, кардамон, кору кориці, чорний перець, мускатний горіх, корінь куркуми, лемонграс та іланг-іланг перед тим, як з’їсти свіжий ананас, джекфрут, зірчасті фрукти тощо. Багато екскурсій включають традиційний обід і демонстрацію приготування кокосової олії.

Найкращі ферми для справжнього досвіду розташовані в центральній і північній частині острова навколо Кізімбані та Кідічі. Уникайте «шоу-ферм», які були позбавлені автентичності для масового туризму. Запитайте свого оператора про ферми, які вони використовують, і чи кошти підтримують місцеві сім’ї. Поважний тур триває 2-3 години і повинен коштувати 20-40 доларів на людину, включаючи транспорт із Стоун-Тауна.

Національний парк Jozani Chwaka Bay захищає останню значну ділянку місцевого лісу на Zanzibar і є єдиним місцем на Землі, де можна побачити червону мавпу колобуса Zanzibar. Вид, що знаходиться під загрозою зникнення, не зустрічається більше ніде у світі, популяція якого налічує приблизно 3000 тварин. Мавпи чудово звикли до людської присутності, і прогулянки з гідом приведуть вас лише за кілька метрів від сімейних груп, які відпочивають, годують і доглядають у лісі над тихою дощатою стежкою через мангрові болота та тропічний ліс.

Окрім колобусів, у Джозані живуть дуйкер Адерса (крихітна ендемічна антилопа), мавпи Сайкса, африканські циветти та понад 40 видів птахів. Стежка вздовж мангрових лісів займає близько 30 хвилин і проходить через прибережну лісову екосистему, на яку мало хто відвідує час. Бюджетна легка півдня, включаючи поїздку від Кам’яного міста (45 хвилин). Вхід до парку коштує близько 10 доларів на людину з обов’язковим місцевим гідом.

Острів Чангуу. Більш відомий як Prison Island. Розташований лише за 20 хвилин їзди на човні-дау від Стоун-Тауна, тут є одна з найнесподіваніших зустрічей в Індійському океані: колонія з понад 150 гігантських черепах Альдабра, деяким з них понад 100 років і вагою до 250 кг. Спочатку черепахи, подаровані Zanzibar британським губернатором Сейшельських островів у 1920-х роках, тепер бродять у невеликому заповіднику, де відвідувачі можуть годувати їх з рук і позувати для фотографій біля тварин, які були живі під час Першої світової війни.

На самому острові є прекрасна будівля в’язниці колоніальної епохи (яка ніколи не використовувалася повністю за призначенням, пізніше вона служила карантинною станцією) і чиста вода навколо його берегів, яка чудово підходить для підводного плавання. Більшість турів поєднує в собі Тюремний острів із зупинкою для снорклінгу на сусідньому рифі. Повна поїздка займає 3-4 години від Stone Town. Поєднайте це з поверненням пізно ввечері, щоб бути на набережній Стоун-Тауна вчасно до заходу сонця.

Щовечора з настанням сутінків прибережні сади Фородхані в Стоун-Тауні перетворюються на один із чудових ринків вуличної їжі Східної Африки. Десятки продавців розмістили над вугільними грилями та чавунними сковородами, щоб готувати Zanzibar піцу (тонкий конверт з тіста, начинений яйцем, яловичим фаршем, сиром та овочами, складений і обсмажений на сковороді), смажених омарів і королівських креветок, урохо (ароматний суп із картоплі, сочевиці, кокоса, тамаринда та спеції), свіжий сік цукрової тростини, мікс Zanzibar (закуска з хрусткими шматочками в чилі-кокосовому соусі), шашлик з восьминога та багато іншого.

Ринок — це справжній простір для збору спільноти. Сім’ї, школярі, місцеві жителі під час вечірніх прогулянок і відвідувачі ділять набережну під гнітовими вогнями, позаду яких виблискує гавань доу. Голодуй і ходи двічі, якщо можеш. Ціни встановлюються шляхом вказівного пальця та м’яких переговорів мовою суахілі («Бей гані?». Скільки?). Бюджет 5-12 доларів США на повноцінну незабутню їжу.

Води біля села Кізімказі на південній частині Zanzibar є домом для стад афалін та індо-тихоокеанських горбатих дельфінів. Ранкові екскурсії на човнах пропонують любителям снорклінгу можливість увійти у воду поруч із дикими дельфінами, які вільно плавають. Надзвичайний досвід при відповідальному управлінні. Екскурсії відправляються до сходу сонця, щоб отримати найкращу можливість зустрічі, оскільки дельфіни найбільш активні в тихій ранковій воді до посилення вітру.

Важливе застереження: індустрія дельфінарійного туризму в Кізімказі має непросту історію перенаселеності та переслідування човнів, що викликає стрес у тварин. Виберіть оператора, який дотримується вказівок щодо дикої природи. Не більше двох човнів на капсулу, заборонено переслідування, заборонено заходити у воду, якщо дельфіни відпочивають або мають телят. Відповідальні оператори існують. Зверніться безпосередньо до свого сафарі або готелю, щоб отримати перевірену рекомендацію, а не бронювати місця на пляжі. Поєднайте поїздку з відвідуванням атмосферної мечеті Ширазі. Одне з найстаріших в Африці на південь від Сахари з написами на кораловому камені, що датуються 1107 роком нашої ери.

Традиційний вітрильний дау Zanzibar. Дерев’яна посудина з латенними снастями, дизайн якої не змінювався понад тисячу років. Є визначальним образом морської культури острова. Круїз на заході сонця зі старої гавані Стоун-Тауна з холодним Kilimanjaro пивом у руках і лінією даху міста, що вимальовується на екваторіальному небі, є одним із найкрасивіших вражень Zanzibar. Менші приватні суда (6-12 осіб) пропонують більш інтимну атмосферу, ніж великі туристичні човни; шукайте операторів, які керують справжніми традиційними дерев’яними посудинами, а не імітаціями зі скловолокна.

Більшість круїзів на заході сонця тривають 1,5-2 години і включають напої та легкі закуски. Деякі поєднують круїз із зупинкою для підводного плавання на неглибокій піщаній косі рано вдень. Вирушайте з 16:30 до 17:00 для оптимального освітлення. Гавань доу в Кам'яному місті. Заповнений традиційними човнами, які ремонтують, завантажують і спускають на воду. Сам по собі варто подивитися протягом години до посадки.

Zanzibar був найбільшим портом для торгівлі рабами в Індійському океані протягом кількох століть, за оцінками, від 600 000 до 900 000 поневолених людей проходили через ринки острова між 1830 і 1873 роками. Рік, коли работоргівлю було офіційно скасовано під британським тиском на султана Баргаша. Англіканський собор був побудований в 1873 році прямо на місці головного ринку невільників як заява про скасування; вівтар стоїть на тому місці, де колись був пост для бичування, і оригінальні підземні камери для рабів. Де людей тримали в ланцюгах кілька днів перед продажем. Збереглися під подвір'ям собору.

Це справді жахлива, важлива історія, і перебування в цих камерах є глибоким і витверезним досвідом. Виділіть 1-1,5 години на собор і музей і подумайте про те, щоб поєднати це з відвідуванням меморіалу работоргівлі в парку Мназі Ммоджа. Знаючий гід додає незмірну глибину. Історії окремих поневолених людей, задокументовані в архівах собору, роблять історію людською, а не абстрактною.

Накупенда. Його назва на суахілі означає «Я люблю тебе». Це незаймана біла піщана коса, яка з’являється з бірюзового Індійського океану приблизно за 4 км від Стоун-Тауна під час відливу, доступна лише на човні. Оператори доставляють відвідувачів на дау, щоб вони могли насолодитися враженнями протягом півдня: снорклінгом навколишній риф, прогулянками по сяючому білому піску в теплій воді по коліна та обідом із свіжих морепродуктів, приготованим на борту. Зазвичай смажені на грилі креветки, восьминоги, омари і рис, приготовані на вугіллі на самому доу. Крім моря, піску і неба на цій косі майже нічого немає.

Час має значення: Накупенда повністю виходить лише під час відливу, тому поїздки плануються відповідно та змінюються щодня. Уточніть у свого оператора розклад відливів на цей день. Піщана коса невелика, і вранці в розпал сезону стає зайнятою. Забронюйте найраніший виліт (зазвичай о 8:00), щоб отримати більше місця та отримати найкраще освітлення для підводного плавання до того, як полуденне сонце потьмяніє кольори рифу.

Кухня Zanzibari — це дивовижний синтез суахілі, арабського, індійського та португальського впливів, які розвинулися через століття торгівлі в Індійському океані. Кулінарний клас. Більшість працює 3-4 години на сімейній кухні чи на даху в Стоун-Тауні. Навчить готувати страви якmchuzi wa samaki(кокосова риба каррі),плов(приправлений рис з м'ясом і ароматними цільними спеціями),качумбарі(гострий салат з помідорів і цибулі) і свіже чапаті з використанням спецій, які ви, можливо, зустріли на фермі того ранку. Ви їсте те, що робите, і йдете з рецептами.

Найкращий досвід створюють жіночі кооперативи та малі сімейні підприємства, які дають вам вікно в домашнє Zanzibar життя так само, як і урок кулінарії. Шукайте класи, які спочатку приведуть вас на ринок Дараджані, щоб купити інгредієнти дня. Сам ринок з його вежами зі спеціями, сушеною рибою, тропічними фруктами та живими курчатами — це незабутнє враження.

Атол Мнемба, охоронювана морська заповідна зона біля північно-східного узбережжя Zanzibar поблизу Матемве, незмінно вважається одним із найкращих місць для дайвінгу та снорклінгу в Індійському океані. Неглибокі коралові сади атолу, глибші стіни та руслові течії підтримують виняткове розмаїття морського життя: зелені та яструбодзьобові черепахи (майже гарантовано цілий рік), дельфіни-вертухи, китові акули (жовтень-березень), рифові акули, скати, восьминоги та надзвичайна щільність рифових риб серед десятків видів коралів. Видимість часто перевищує 20 метрів у штилі.

Одноденні екскурсії відправляються з пляжу Матемве (2,5 години від Кам’яного міста) як для любителів снорклінгу, так і для сертифікованих дайверів. На північно-східному узбережжі працює кілька чудових дайв-центрів. Якщо ви ще не сертифіковані, пройдіть курс PADI Open Water у теплих, спокійних водах Zanzibar. З ймовірними спостереженнями черепах під час ваших кваліфікаційних занурень. Це один із найкращих способів навчитися пірнати в будь-якій точці світу. Заплануйте свою подорож на жовтень-березень, коли північно-східний пасат принесе на це узбережжя спокійне море.