Những điều cần làm hàng đầu ở Zanzibar
(Bên kia bãi biển)

Nội thất màu mỡ của Zanzibar. Được mệnh danh là “Đảo gia vị”. Từng cung cấp sản lượng đinh hương cho toàn thế giới và vẫn phát triển nhiều loại gia vị và trái cây nhiệt đới đáng chú ý. Chuyến tham quan trang trại gia vị là một trong những trải nghiệm giàu cảm giác nhất trên đảo: hướng dẫn viên dẫn bạn qua các trang trại đang hoạt động, nơi bạn ngửi, nếm và cầm giữ đinh hương tươi, vỏ vani, bạch đậu khấu, vỏ quế, tiêu đen, nhục đậu khấu, củ nghệ, sả và ylang-ylang trước khi ăn dứa tươi, mít, khế và nhiều món khác. Nhiều chuyến tham quan bao gồm bữa trưa truyền thống và hướng dẫn cách làm dầu dừa.

Các trang trại tốt nhất để có trải nghiệm chân thực nằm ở trung tâm phía bắc của hòn đảo xung quanh Kizimbani và Kidichi. Tránh những "trang trại trình diễn" đã bị tước bỏ tính xác thực để phục vụ du lịch đại chúng. Hãy hỏi nhà điều hành của bạn về các trang trại họ sử dụng và liệu số tiền thu được có hỗ trợ các gia đình địa phương hay không. Một chuyến tham quan uy tín kéo dài 2-3 giờ và sẽ có giá $20-$40 mỗi người bao gồm cả phương tiện đi lại từ Thị trấn Đá.

Vườn quốc gia Vịnh Jozani Chwaka bảo vệ mảng rừng bản địa quan trọng cuối cùng trên Zanzibar và là nơi duy nhất trên Trái đất mà bạn có thể nhìn thấy loài khỉ colobus đỏ Zanzibar. Một loài cực kỳ nguy cấp không tìm thấy ở nơi nào khác trên thế giới, với dân số khoảng 3.000 động vật. Những chú khỉ đã quen với sự hiện diện của con người và việc đi bộ có hướng dẫn sẽ đưa bạn đến các nhóm gia đình chỉ vài mét đang thơ thẩn, kiếm ăn và chải lông trong tán rừng phía trên con đường đi bộ yên tĩnh xuyên qua đầm lầy ngập mặn và rừng nhiệt đới.

Ngoài colobus, Jozani còn là quê hương của duiker Aders (một loài linh dương đặc hữu nhỏ bé), khỉ Sykes, mèo cầy hương châu Phi và hơn 40 loài chim. Con đường đi bộ lót ván trong rừng ngập mặn mất khoảng 30 phút và đi qua hệ sinh thái rừng ven biển mà rất ít du khách dành thời gian. Lên kế hoạch cho nửa ngày dễ dàng bao gồm cả chuyến lái xe từ Thị trấn Đá (45 phút). Chi phí vào công viên khoảng $10 mỗi người bao gồm hướng dẫn viên địa phương bắt buộc.

Đảo Changu. Được biết đến nhiều hơn với cái tên Đảo Nhà tù. Chỉ cách Thị trấn Đá 20 phút đi thuyền dhow và là nơi diễn ra một trong những cuộc chạm trán bất ngờ nhất ở Ấn Độ Dương: một đàn rùa gồm hơn 150 con rùa khổng lồ Aldabra, một số trong số chúng đã hơn 100 tuổi và nặng tới 250kg. Ban đầu được thống đốc Seychelles người Anh tặng cho Zanzibar vào những năm 1920, những con rùa hiện đang lang thang trong một khu bảo tồn nhỏ, nơi du khách có thể tự tay cho chúng ăn và tạo dáng chụp ảnh bên cạnh những động vật còn sống trong Thế chiến thứ nhất.

Bản thân hòn đảo này có một tòa nhà tù xinh đẹp từ thời thuộc địa (không bao giờ được sử dụng đầy đủ như dự định, sau này nó được dùng làm trạm kiểm dịch) và làn nước trong vắt xung quanh bờ biển, nơi tuyệt vời để lặn với ống thở. Hầu hết các tour du lịch đều kết hợp Đảo Nhà tù với điểm dừng lặn với ống thở tại rạn san hô gần đó. Toàn bộ chuyến đi mất 3-4 giờ từ Thị trấn Đá. Kết hợp nó với chuyến trở về vào buổi chiều muộn để có mặt trên bờ sông Thị trấn Đá đúng lúc hoàng hôn.

Mỗi buổi tối từ hoàng hôn, những khu vườn bên bờ biển Forodhani ở Thị trấn Đá biến thành một trong những chợ ẩm thực đường phố tuyệt vời ở Đông Phi. Hàng chục người bán hàng dựng lên trên bếp than và chảo gang để nấu pizza Zanzibar (một loại bột mỏng nhồi trứng, thịt bò bằm, phô mai và rau, gấp và chiên trên vỉ), tôm hùm nướng và tôm vua, urojo (súp thơm gồm khoai tây, đậu lăng, dừa, me và gia vị), nước mía tươi, hỗn hợp Zanzibar (một bát ăn nhẹ gồm các miếng giòn sốt ớt-dừa), xiên bạch tuộc, và nhiều hơn nữa.

Chợ là không gian tụ tập cộng đồng đích thực. Các gia đình, học sinh, người dân địa phương đi dạo buổi tối và du khách đều chia sẻ bờ sông dưới ánh đèn dây với bến cảng dhow lấp lánh phía sau họ. Hãy đói và đi hai lần nếu bạn có thể. Giá cả được ấn định bằng cách chỉ tay và thương lượng nhẹ nhàng bằng tiếng Swahili ("Bei gani?". Bao nhiêu?). Ngân sách $5-$12 cho một bữa ăn đầy đủ, đáng nhớ.

Vùng biển ngoài khơi làng Kizimkazi trên mũi phía nam của Zanzibar là nơi cư trú của các đàn cá heo mũi chai và cá heo lưng gù Ấn Độ-Thái Bình Dương. Các chuyến tham quan bằng thuyền vào sáng sớm mang đến cho những người lặn với ống thở cơ hội xuống nước cùng với những chú cá heo hoang dã, bơi lội tự do. Một trải nghiệm phi thường khi được quản lý có trách nhiệm. Các chuyến tham quan khởi hành trước khi mặt trời mọc để có cơ hội gặp gỡ tốt nhất vì cá heo hoạt động tích cực nhất trong làn nước buổi sáng yên tĩnh trước khi gió nổi lên.

Một lời cảnh báo mạnh mẽ: ngành du lịch cá heo tại Kizimkazi có lịch sử rắc rối về tình trạng quá tải và quấy rối bằng thuyền khiến các loài động vật căng thẳng. Chọn nhà điều hành tuân theo các nguyên tắc ưu tiên động vật hoang dã. Không quá hai thuyền mỗi kén, không rượt đuổi, không xuống nước nếu cá heo đang nghỉ ngơi hoặc có cá heo con. Các nhà khai thác có trách nhiệm vẫn tồn tại. Hãy hỏi trực tiếp safari hoặc khách sạn của bạn để có được đề xuất đã được hiệu đính thay vì đặt phòng trên bãi biển. Kết hợp chuyến đi với chuyến viếng thăm nhà thờ Hồi giáo Shirazi trong không khí. Một trong những lâu đời nhất ở châu Phi cận Sahara, với những dòng chữ khắc trên đá san hô có niên đại 1107 CN.

Thuyền buồm Zanzibar truyền thống. Một chiếc tàu bằng gỗ có thiết kế không thay đổi trong hơn một nghìn năm. Là hình ảnh đặc trưng của văn hóa hàng hải của hòn đảo. Chuyến du ngoạn ngắm cảnh hoàng hôn từ bến cảng cũ của Thị trấn Đá, với bia Kilimanjaro lạnh trong tay và đường mái nhà của thành phố in bóng trên bầu trời xích đạo, là một trong những trải nghiệm đẹp đáng tin cậy nhất của Zanzibar. Những chiếc thuyền tư nhân nhỏ hơn (6-12 người) mang đến bầu không khí thân mật hơn những chiếc thuyền du lịch lớn; hãy tìm những nhà điều hành vận hành các tàu gỗ truyền thống thực tế thay vì mô phỏng bằng sợi thủy tinh.

Hầu hết các chuyến du ngoạn lúc hoàng hôn đều kéo dài 1,5-2 giờ và bao gồm đồ uống cũng như đồ ăn nhẹ. Một số kết hợp hành trình với điểm dừng lặn với ống thở tại bãi cát nông vào đầu giờ chiều. Khởi hành từ 4h30-5h chiều để có ánh sáng tối ưu. Cảng dhow của Thị trấn Đá. Đầy những chiếc thuyền truyền thống đang được sửa chữa, chất hàng và hạ thủy. Bản thân nó có đáng xem trong một giờ trước khi lên máy bay.

Zanzibar là cảng buôn bán nô lệ lớn nhất Ấn Độ Dương trong nhiều thế kỷ, với khoảng 600.000 đến 900.000 nô lệ đi qua các khu chợ trên đảo từ năm 1830 đến năm 1873. Năm buôn bán nô lệ chính thức bị bãi bỏ dưới áp lực của Anh đối với Sultan Barghash. Nhà thờ Anh giáo được xây dựng vào năm 1873 ngay trên địa điểm chợ nô lệ chính như một lời tuyên bố bãi bỏ; bàn thờ nằm ​​ở nơi từng là cột đòn roi và phòng giam giam giữ nô lệ dưới lòng đất ban đầu. Nơi mọi người bị xích nhiều ngày trước khi bán. Được bảo tồn bên dưới sân nhà thờ.

Đây thực sự là một lịch sử đau buồn, quan trọng và việc đứng trong những phòng giam đó là một trải nghiệm sâu sắc và tỉnh táo. Dành 1-1,5 giờ cho nhà thờ và bảo tàng và cân nhắc kết hợp nó với chuyến tham quan tác phẩm điêu khắc Tưởng niệm Buôn bán Nô lệ ở Công viên Mnazi Mmoja. Một hướng dẫn viên am hiểu sẽ bổ sung thêm chiều sâu vô lượng. Những câu chuyện về những người nô lệ được ghi lại trong hồ sơ của nhà thờ làm cho lịch sử trở nên nhân văn hơn là trừu tượng.

Nakupenda. Tên của nó có nghĩa là "Anh yêu em" trong tiếng Swahili. Là một bãi cát trắng hoang sơ xuất hiện từ Ấn Độ Dương màu ngọc lam, cách Thị trấn Đá khoảng 4km khi thủy triều xuống, chỉ có thể đến được bằng thuyền. Các nhà điều hành đưa du khách đi dhow để trải nghiệm nửa ngày: lặn với ống thở quanh rạn san hô xung quanh, đi bộ trên bãi cát trắng rực rỡ trong làn nước ấm đến đầu gối và ăn bữa trưa hải sản tươi sống được chuẩn bị trên tàu. Thường nướng tôm, bạch tuộc, tôm hùm và cơm được nấu trên than củi trên chính chiếc dhow. Hầu như không có gì trên bãi cát này ngoại trừ biển, cát và bầu trời.

Vấn đề về thời gian: Nakupenda chỉ nổi lên hoàn toàn khi thủy triều xuống nên các chuyến đi được lên lịch phù hợp và thay đổi hàng ngày. Hãy kiểm tra với nhà điều hành của bạn để biết lịch trình thủy triều xuống của ngày hôm đó. Bãi cát nhỏ và trở nên tấp nập vào những buổi sáng mùa cao điểm. Đặt chuyến khởi hành sớm nhất (thường là 8 giờ sáng) để có nhiều không gian nhất và ánh sáng lặn tốt nhất trước khi ánh nắng giữa trưa làm phai màu rạn san hô.

Ẩm thực Zanzibari là sự tổng hợp đáng chú ý của những ảnh hưởng của Swahili, Ả Rập, Ấn Độ và Bồ Đào Nha đã phát triển qua nhiều thế kỷ giao thương ở Ấn Độ Dương. Một lớp học nấu ăn. Hầu hết chạy 3-4 giờ trong nhà bếp gia đình hoặc không gian trên sân thượng ở Thị trấn Đá. Dạy bạn làm những món ăn nhưmchuzi wa samaki(Cà ri cá dừa),cá pilau(cơm tẩm gia vị với thịt và các loại gia vị thơm),kachumbari(món salad cà chua-hành tây đậm đà) và chapati tươi, sử dụng các loại gia vị mà bạn có thể đã gặp ở trang trại sáng hôm đó. Bạn ăn những gì bạn làm và bạn rời đi với công thức nấu ăn.

Những trải nghiệm tốt nhất được điều hành bởi các hợp tác xã của phụ nữ và các doanh nghiệp nhỏ do gia đình lãnh đạo, mang đến cho bạn cơ hội tiếp cận cuộc sống Zanzibar trong nước cũng như một bài học nấu ăn. Hãy tìm những lớp học đưa bạn đến Chợ Darajani trước để mua nguyên liệu trong ngày. Bản thân khu chợ, với các tháp bán gia vị, cá khô, trái cây nhiệt đới và gà sống, là một trải nghiệm đáng giá.

Đảo san hô Mnemba, khu bảo tồn biển được bảo vệ ngoài khơi bờ biển phía đông bắc của Zanzibar gần Matemwe, luôn được đánh giá là một trong những địa điểm lặn và lặn bằng ống thở tốt nhất ở Ấn Độ Dương. Các vườn san hô nông, các bức tường sâu hơn và dòng chảy trong kênh của đảo san hô hỗ trợ sự đa dạng đặc biệt của sinh vật biển: rùa xanh và đồi mồi (gần như được bảo đảm quanh năm), cá heo spinner, cá mập voi (tháng 10 đến tháng 3), cá mập rạn san hô, cá đuối đại bàng, bạch tuộc và mật độ cá rạn san hô đặc biệt trên hàng chục loài san hô. Tầm nhìn thường xuyên vượt quá 20 mét trong điều kiện yên tĩnh.

Các chuyến đi trong ngày khởi hành từ Bãi biển Matemwe (2,5 giờ từ Thị trấn Đá) cho cả người lặn với ống thở và thợ lặn được chứng nhận. Một số trung tâm lặn tuyệt vời hoạt động trên bờ biển phía đông bắc. Nếu bạn chưa được chứng nhận, hãy tham gia khóa học PADI Open Water trong vùng nước ấm áp và tĩnh lặng của Zanzibar. Với khả năng nhìn thấy rùa trong chuyến lặn đủ điều kiện của bạn. Là một trong những cách tốt nhất để học lặn ở bất cứ đâu trên thế giới. Lên kế hoạch cho chuyến lặn của bạn trong khoảng thời gian từ tháng 10 đến tháng 3 khi gió mậu dịch đông bắc mang lại điều kiện biển yên tĩnh cho bờ biển này.