De mest populære aktiviteter i Zanzibar
(Beyond the Beach)

Zanzibars frugtbare indre. Kendt som "Spice Island". Når leveret hele verdens nellike produktion og stadig vokser en bemærkelsesværdig række af tropiske krydderier og frugter. En krydderifarmstur er en af ​​de mest sanserige oplevelser, der findes på øen: guider fører dig gennem arbejdende gårde, hvor du dufter, smager og holder friske nelliker, vaniljestang, kardemomme, kanelbark, sort peber, muskatnød, gurkemejerod, citrongræs og ylang-ylang, før du spiser frisk ananas, stjernefrugt og mere. Mange ture inkluderer en traditionel frokost og en demonstration af, hvordan man laver kokosolie.

De bedste gårde for en ægte oplevelse er placeret i den centrale-nordlige del af øen omkring Kizimbani og Kidichi. Undgå "show farms", der er blevet frataget ægtheden for masseturisme. Spørg din operatør om de gårde, de bruger, og om udbyttet støtter lokale familier. En velrenommeret tur varer 2-3 timer og bør koste $20-$40 per person inklusive transport fra Stone Town.

Jozani Chwaka Bay National Park beskytter det sidste markante område af indfødt skov på Zanzibar og er det eneste sted på jorden, hvor du kan se Zanzibars røde colobus-abe. En kritisk truet art, der ikke findes andre steder i verden, med en befolkning på cirka 3.000 dyr. Aberne er bemærkelsesværdigt vant til menneskelig tilstedeværelse, og guidede gåture bringer dig inden for blot et par meter fra familiegrupper, der slapper af, fodrer og plejer i skovens baldakin over en stille strandpromenade gennem mangrovesump og tropisk skov.

Ud over colobus er Jozani hjemsted for Aders' duiker (en lille endemisk antilope), Sykes' aber, afrikanske civetkatte og mere end 40 fuglearter. Mangrove boardwalk-stien tager omkring 30 minutter og passerer gennem et kystnært skovøkosystem, som meget få besøgende giver sig tid til. Budget en nem halvdag inklusive køretur fra Stone Town (45 minutter). Parkadgang koster omkring $10 per person med en obligatorisk lokal guide inkluderet.

Changuu ø. Bedre kendt som Prison Island. Sidder kun 20 minutter med dhow-båd fra Stone Town og holder et af Det Indiske Oceans mest uventede møder: en koloni af over 150 Aldabra kæmpeskildpadder, nogle af dem godt over 100 år gamle og vejer op til 250 kg. Skildpadderne, der oprindeligt blev givet til Zanzibar af den britiske guvernør på Seychellerne i 1920'erne, strejfer nu rundt i et lille reservat, hvor besøgende kan håndfodre dem og posere til fotografier ved siden af ​​dyr, der var i live under Første Verdenskrig.

Selve øen har en smuk fængselsbygning fra kolonitiden (aldrig brugt fuldt ud efter hensigten, den tjente senere som en karantænestation) og klart vand omkring dens kyster, der er fremragende til snorkling. De fleste ture kombinerer Prison Island med et snorklingstop ved et nærliggende rev. Hele turen tager 3-4 timer fra Stone Town. Kombiner det med en tilbagevenden sent på eftermiddagen for at være på havnefronten i Stone Town i tide til solnedgang.

Hver aften fra skumringen forvandles strandpromenaden i Forodhani i Stone Town til et af Østafrikas store street food-markeder. Snesevis af forhandlere satte sig op over kulgrill og støbejernspander for at tilberede Zanzibar-pizza (en tynd dejkuvert fyldt med æg, hakket oksekød, ost og grøntsager, foldet og stegt på en bageplade), grillet hummer og kongerejer, urojo (en duftende suppe af kartofler, friske linser, sukker, kartofler og linser), juice, Zanzibar-blanding (en snackskål med sprøde stykker i chili-kokossauce), blækspruttespyd og meget mere.

Markedet er et ægte samfundsindsamlingssted. Familier, skolebørn, lokale på aftenture og besøgende deler alle havnefronten under lyssnor med dhow-havnen glitrende bag dem. Gå sulten og gå to gange, hvis du kan. Priserne fastsættes ved at pege og forhandle blidt på swahili ("Bei gani?". Hvor meget?). Budget $5-$12 for et komplet, mindeværdigt måltid.

Vandet ud for landsbyen Kizimkazi på Zanzibars sydlige spids er hjemsted for fastboende bælg af flaskenæsedelfiner og pukkeldelfiner fra Indo-Stillehavet. Tidlig morgen bådture giver snorklere chancen for at komme ind i vandet sammen med vilde, fritsvømmende delfiner. En ekstraordinær oplevelse, når det styres ansvarligt. Ture afgår før solopgang for den bedste chance for møder, da delfinerne er mest aktive i roligt morgenvand, før vinden bygger sig.

Et stærkt advarselsord: delfinturismeindustrien i Kizimkazi har en urolig historie med overbelægning og bådchikane, der stresser dyrene. Vælg en operatør, der følger retningslinjerne for dyrelivet først. Ikke mere end to både pr. pod, ingen jagt, ingen adgang i vandet, hvis delfiner hviler eller har kalve. Ansvarlige operatører findes. Spørg din safari eller dit hotel direkte om en kontrolleret anbefaling i stedet for at booke på stranden. Kombiner turen med et besøg i den atmosfæriske Shirazi-moske. En af de ældste i Afrika syd for Sahara, med inskriptioner af koralsten, der dateres til 1107 e.Kr.

Den traditionelle Zanzibar sejler-dhow. Et sent rigget træfartøj uændret i design i over tusind år. Er det definerende billede af øens maritime kultur. Et krydstogt i solnedgang fra Stone Towns gamle havn, med kolde Kilimanjaro-øl i hånden og byens taglinje i silhuet mod en ækvatorial himmel, er en af ​​Zanzibars mest pålidelige smukke oplevelser. Mindre private dhows (6-12 personer) tilbyder en mere intim atmosfære end store turistbåde; se efter operatører, der kører egentlige traditionelle træfartøjer frem for glasfiberimitationer.

De fleste solnedgangskrydstogter varer 1,5-2 timer og inkluderer drinks og lette snacks. Nogle kombinerer krydstogtet med et snorklestop ved en lavvandet sandbanke tidligere på eftermiddagen. Afgang mellem 16:30-17:00 for optimalt lys. Stone Town dhow havn. Fyldt med traditionelle både, der bliver repareret, læsset og søsat. Er i sig selv værd at se i en time før boarding.

Zanzibar var Det Indiske Oceans største slavehandelshavn i flere århundreder, med anslået 600.000 til 900.000 slaver, der passerede gennem øens markeder mellem 1830 og 1873. Det år, hvor slavehandelen officielt blev afskaffet under britisk pres på sultan Barghash. Den anglikanske katedral blev bygget i 1873 direkte på stedet for det vigtigste slavemarked som en erklæring om afskaffelse; alteret står, hvor piskeposten engang stod og de oprindelige underjordiske slaveholdeceller. Hvor folk blev holdt lænket i dage før salg. Er bevaret under katedralens gårdhave.

Dette er virkelig rystende, vigtig historie og at stå i disse celler er en dyb og nøgtern oplevelse. Tillad 1-1,5 time til katedralen og museet, og overvej at parre det med et besøg på Slave Trade Memorial-skulpturen i Mnazi Mmoja Park. En kyndig guide tilføjer umådelig dybde. Historierne om individuelle slaver, der er dokumenteret i katedralens optegnelser, gør historien menneskelig snarere end abstrakt.

Nakupenda. Dens navn betyder "Jeg elsker dig" på swahili. Er en uberørt hvid sandbanke, der dukker op fra det turkise Indiske Ocean omkring 4 km fra Stone Town ved lavvande, kun tilgængelig med båd. Operatører bringer besøgende med dhow til en halvdagsoplevelse: snorkling på det omkringliggende rev, gåtur på den lysende hvide sandbar i knæ-dybt varmt vand og spis en frisk fisk og skaldyrsfrokost tilberedt om bord. Normalt grillede rejer, blæksprutte, hummer og ris kogt over trækul på selve dhowen. Der er næsten intet på denne sandbanke undtagen hav, sand og himmel.

Timing betyder noget: Nakupenda kommer kun helt frem ved lavvande, så turene er planlagt i overensstemmelse hermed og ændres dagligt. Spørg din operatør for den dags tidsplan for lavvande. Sandbanken er lille og bliver travl om morgenen i højsæsonen. Book den tidligste afgang (typisk kl. 08.00) for mest plads og det bedste snorkellys, før middagssolen bleger farverne fra revet.

Zanzibarisk køkken er en bemærkelsesværdig syntese af swahili, arabisk, indisk og portugisisk påvirkning, der udviklede sig gennem århundreders handel i Det Indiske Ocean. En madlavningskursus. De fleste kører 3-4 timer i et familiekøkken eller tagterrasse i Stone Town. Lærer dig at lave retter som mchuzi wa samaki (kokosfisk karry), pilau (krydret ris med kød og aromatiske hele krydderier), kachumbari (en skarp tomat-løg-salat) og frisk chapati, ved at bruge de krydderier, du måske er stødt på på gården den morgen. Du spiser, hvad du laver, og du går derfra med opskrifter.

De bedste oplevelser drives af kvindekooperativer og familieledede små virksomheder, der giver dig et vindue til det hjemlige Zanzibar-liv lige så meget som en madlavningslektion. Se efter klasser, der tager dig til Darajani Market først for at købe dagens ingredienser. Selve markedet er med sine tårne ​​af krydderier, tørret fisk, tropiske frugter og levende kyllinger en oplevelse alene prisen værd.

Mnemba Atoll, et beskyttet havbevaringsområde ud for Zanzibars nordøstkyst nær Matemwe, er konsekvent bedømt som et af de bedste dykke- og snorkelsteder i Det Indiske Ocean. Atollens lavvandede koralhaver, dybere vægge og kanalstrømme understøtter en enestående mangfoldighed af havliv: Grønne skildpadder og høgenæbskildpadder (næsten garanteret året rundt), spinnerdelfiner, hvalhajer (oktober-marts), revhajer, ørnerokke, blæksprutte og et dusin af ekstraordinære revlearter. Sigtbarheden overstiger ofte 20 meter under rolige forhold.

Dagsture afgår fra Matemwe Beach (2,5 time fra Stone Town) for både snorklere og certificerede dykkere. Adskillige fremragende dykkercentre opererer på den nordøstlige kyst. Hvis du endnu ikke er certificeret, et PADI Open Water kursus i Zanzibars varme, rolige vand. Med sandsynlige skildpaddeobservationer på dine kvalificerende dyk. Er en af ​​de bedste måder at lære at dykke overalt i verden. Planlæg din dykkertur for perioden oktober-marts, hvor den nordøstlige passatvind bringer rolige havforhold til denne kyst.