Cele mai bune lucruri de făcut în Zanzibar
(Dincolo de plajă)

Interiorul fertil al lui Zanzibar. Cunoscută sub numele de „Insula Mirodeniilor”. Odată furnizat producția de cuișoare din întreaga lume și încă crește o varietate remarcabilă de mirodenii și fructe tropicale. Un tur al fermei de condimente este una dintre cele mai bogate experiențe senzoriale disponibile pe insulă: ghizii vă conduc prin ferme de lucru unde mirosiți, gustați și țineți cuișoare proaspete, păstăi de vanilie, cardamom, scoarță, piper negru, nucșoară, rădăcină de turmeric, lemongrass și ylang-ylang înainte de a mânca ananas proaspăt, stea, fructe jack și multe altele. Multe tururi includ un prânz tradițional și o demonstrație a modului de preparare a uleiului de cocos.

Cele mai bune ferme pentru o experiență autentică sunt situate în centrul-nordul insulei, în jurul Kizimbani și Kidichi. Evitați „fermele spectacol” care au fost lipsite de autenticitate pentru turismul de masă. Întrebați-vă operatorul despre fermele pe care le folosesc și dacă veniturile sprijină familiile locale. Un tur de renume durează 2-3 ore și ar trebui să coste 20-40 USD de persoană, inclusiv transportul din Stone Town.

Parcul Național Jozani Chwaka Bay protejează ultimul petic semnificativ de pădure indigenă de pe Zanzibar și este singurul loc de pe Pământ unde puteți vedea maimuța colobus roșu Zanzibar. O specie pe cale critică de dispariție, găsită nicăieri în lume, cu o populație de aproximativ 3.000 de animale. Maimuțele sunt remarcabil de obișnuite cu prezența umană, iar plimbările ghidate vă aduc la doar câțiva metri de grupuri de familie care se relaxează, se hrănesc și se îngrijesc în copacul pădurii deasupra unui traseu liniștit de promenadă prin mlaștina de mangrove și pădurea tropicală.

Dincolo de colobus, Jozani găzduiește duikerul lui Aders (o antilopă endemică minusculă), maimuțele lui Sykes, pisicile civete africane și peste 40 de specii de păsări. Traseul promenadei cu mangrove durează aproximativ 30 de minute și trece printr-un ecosistem forestier de coastă pentru care foarte puțini vizitatori își fac timp. Bucurați-vă de o jumătate de zi ușoară, inclusiv cu mașina din Stone Town (45 de minute). Intrarea în parc costă aproximativ 10 USD de persoană, cu un ghid local obligatoriu inclus.

Insula Changuu. Mai cunoscută sub numele de Insula închisorii. Se află la doar 20 de minute cu barca dhow de Stone Town și deține una dintre cele mai neașteptate întâlniri din Oceanul Indian: o colonie de peste 150 de țestoase gigantice Aldabra, unele dintre ele vechi de peste 100 de ani și cântărind până la 250 kg. Dăruite inițial lui Zanzibar de guvernatorul britanic al Seychelles în anii 1920, țestoasele se plimbă acum într-o mică rezervație unde vizitatorii le pot hrăni manual și pot poza pentru fotografii alături de animale care erau în viață în timpul Primului Război Mondial.

Insula în sine are o clădire frumoasă a închisorii din epoca colonială (niciodată folosită complet conform intenției, a servit ulterior ca stație de carantină) și apă limpede în jurul țărmurilor sale, care este excelentă pentru snorkeling. Cele mai multe tururi combină Insula închisorii cu o oprire de snorkeling la un recif din apropiere. Călătoria completă durează 3-4 ore din Stone Town. Combină-l cu o întoarcere după-amiaza târziu pentru a fi pe malul apei Stone Town la timp pentru apus.

În fiecare seară de la amurg, grădinile de pe malul mării din Forodhani din Stone Town se transformă într-una dintre marile piețe de mâncare stradală din Africa de Est. Zeci de vânzători s-au instalat pe grătare cu cărbune și tigăi din fontă pentru a găti pizza Zanzibar (un plic subțire de aluat umplut cu ou, carne tocată de vită, brânză și legume, împăturite și prăjite pe grătar), homar la grătar și creveți, urojo (un plic de mirodenii aromat, supă de mirodenii, tamarin proaspăt), suc de trestie de zahăr, amestec Zanzibar (un castron de gustări cu bucăți crocante în sos chilli-cocos), frigărui de caracatiță și multe altele.

Piața este un adevărat spațiu de adunare a comunității. Familiile, școlarii, localnicii în plimbările de seară și vizitatorii împărtășesc malul mării sub lumini, cu portul dhow sclipind în spatele lor. Fă-ți foame și du-te de două ori dacă poți. Prețurile sunt stabilite arătând și negociind ușor în swahili ("Bei gani?". Cât de mult?). Buget de 5 USD-12 USD pentru o masă completă, memorabilă.

Apele din satul Kizimkazi din vârful sudic al orașului Zanzibar găzduiesc păstăi rezidenți de delfini cu nas de sticlă și delfini cu cocoașă din Indo-Pacific. Tururile cu barca dimineața devreme oferă snorkelerilor șansa de a intra în apă alături de delfini sălbatici care înoată liber. O experiență extraordinară atunci când este gestionată responsabil. Tururile pleacă înainte de răsăritul soarelui pentru cea mai bună șansă de întâlnire, deoarece delfinii sunt cei mai activi în apa calmă a dimineții înainte de a crește vântul.

Un cuvânt puternic de precauție: industria turismului cu delfini de la Kizimkazi are o istorie tulbure de supraaglomerare și hărțuire cu barca care stresează animalele. Alegeți un operator care urmează îndrumările în primul rând pentru fauna sălbatică. Nu mai mult de două bărci per păstă, fără urmărire, fără intrare în apă dacă delfinii se odihnesc sau cu viței. Operatori responsabili există. Cereți direct safariul sau hotelul dumneavoastră pentru o recomandare verificată, mai degrabă decât să rezervați pe plajă. Combinați excursia cu o vizită la moscheea atmosferică Shirazi. Una dintre cele mai vechi din Africa sub-sahariană, cu inscripții din piatră de coral care datează din 1107 d.Hr.

Tradiționalul dhow de navigație Zanzibar. Un vas din lemn trucat lateen, design neschimbat de peste o mie de ani. Este imaginea definitorie a culturii maritime a insulei. O croazieră la apus de soare din portul vechi din Stone Town, cu bere rece Kilimanjaro în mână și linia acoperișului orașului însoțită de un cer ecuatorial, este una dintre cele mai frumoase experiențe ale Zanzibar. Dhow-urile private mai mici (6-12 persoane) oferă o atmosferă mai intimă decât ambarcațiunile turistice mari; căutați operatori care conduc vase tradiționale din lemn, mai degrabă decât imitații din fibră de sticlă.

Majoritatea croazierelor la apus durează 1,5-2 ore și includ băuturi și gustări ușoare. Unii combină croaziera cu o oprire de snorkelling la un banc de nisip puțin adânc mai devreme după-amiaza. Plecare între orele 16:30-17:00 pentru o lumină optimă. Portul dhow din Stone Town. Umplut cu bărci tradiționale în curs de reparare, încărcare și lansare. Merită urmărit cu o oră înainte de îmbarcare.

Zanzibar a fost cel mai mare port de comerț cu sclavi din Oceanul Indian timp de câteva secole, cu aproximativ 600.000 până la 900.000 de persoane înrobiți trecând prin piețele insulei între 1830 și 1873. Anul în care comerțul cu sclavi a fost abolit oficial sub presiunea britanică asupra sultanului Barghash. Catedrala Anglicană a fost construită în 1873 direct pe locul principalei piețe de sclavi ca o declarație de desființare; altarul stă acolo unde stătea cândva stâlpul de biciuire și sclavul subteran inițial care ține celulele. Unde oamenii erau ținuți cu lanțuri cu câteva zile înainte de vânzare. Sunt păstrate sub curtea catedralei.

Aceasta este o istorie cu adevărat îngrozitoare, importantă, iar starea în acele celule este o experiență profundă și îngrijorătoare. Permiteți 1-1,5 ore pentru catedrală și muzeu și luați în considerare asocierea acestora cu o vizită la sculptura Memorială a Comerțului de Sclavi din parcul Mnazi Mmoja. Un ghid informat adaugă o adâncime incomensurabilă. Poveștile indivizilor sclavi documentate în înregistrările catedralei fac istoria mai degrabă umană decât abstractă.

Nakupenda. Numele său înseamnă „te iubesc” în swahili. Este un banc de nisip alb curat, care apare din Oceanul Indian turcoaz, la aproximativ 4 km de Stone Town, la reflux, accesibil doar cu barca. Operatorii aduc vizitatorii cu dhow pentru o experiență de jumătate de zi: snorkeling în reciful din jur, plimbare pe barul de nisip alb luminos în apă caldă până la genunchi și mâncarea unui prânz cu fructe de mare proaspete pregătit la bord. De obicei, creveți la grătar, caracatiță, homar și orez gătite pe cărbune pe dhow în sine. Nu există aproape nimic pe acest banc de nisip în afară de mare, nisip și cer.

Timpul contează: Nakupenda iese pe deplin doar la valul scăzut, așa că excursiile sunt programate în consecință și se schimbă zilnic. Verificați cu operatorul dumneavoastră programul de maree joasă din acea zi. Barul de nisip este mic și devine ocupat în diminețile de vârf. Rezervați cea mai devreme plecare (de obicei, la 8 dimineața) pentru cel mai mult spațiu și cea mai bună lumină de snorkeling înainte ca soarele de la amiază să înălbească culorile recifului.

Bucătăria Zanzibari este o sinteză remarcabilă a influențelor swahili, arabe, indiene și portugheze care s-au dezvoltat de-a lungul secolelor de comerț din Oceanul Indian. Un curs de gătit. Majoritatea rulează 3-4 ore într-o bucătărie de familie sau într-un spațiu pe acoperiș din Stone Town. Te învață să faci feluri de mâncare camchuzi wa samaki(curry de pește cu cocos),pilau(orez condimentat cu carne și condimente aromate întregi),kachumbari(o salată de roșii și ceapă ascuțită) și chapati proaspăt, folosind condimentele pe care poate le-ați întâlnit la fermă în acea dimineață. Mănânci ce faci și pleci cu rețete.

Cele mai bune experiențe sunt conduse de cooperativele de femei și întreprinderile mici conduse de familii, care vă oferă o fereastră în viața casnică Zanzibar la fel de mult ca o lecție de gătit. Căutați cursuri care să vă conducă mai întâi la Darajani Market pentru a cumpăra ingredientele zilei. Piața în sine, cu turnurile sale de condimente, pește uscat, fructe tropicale și găini vii, este o experiență care merită doar prețul.

Atolul Mnemba, o zonă de conservare marine protejată în largul coastei de nord-est a Zanzibar, lângă Matemwe, este considerat în mod constant unul dintre cele mai bune locuri de scufundări și snorkel din Oceanul Indian. Grădinile de corali puțin adânci ale atolului, pereții mai adânci și curenții de canal susțin o diversitate excepțională a vieții marine: țestoase verzi și hawksbill (aproape garantate pe tot parcursul anului), delfini spinner, rechini-balenă (octombrie-martie), rechini de recif, raze vultur, caracatiță și o mulțime de specii extraordinare de corali de reef. Vizibilitatea depășește frecvent 20 de metri în condiții calme.

Excursiile de o zi pleacă de la Matemwe Beach (2,5 ore din Stone Town) atât pentru snorkelleri, cât și pentru scafandri autorizați. Pe coasta de nord-est funcționează câteva centre excelente de scufundări. Dacă nu sunteți încă certificat, un curs PADI Open Water în apele calde și calme ale Zanzibar. Cu observări de broaște testoase probabil în scufundările tale de calificare. Este una dintre cele mai bune moduri de a învăța să te scufundi oriunde în lume. Planificați-vă călătoria de scufundare pentru perioada octombrie-martie, când vântul alizez de nord-est aduce condiții de mare calmă pe această coastă.